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    Curiosidades

    Veja os Melhores Cursos de Vinho Online do Mercado

    No celular gire a tela para ver a tabela completa

    PosiçãoNome Curso Vinho OnlinePreço à VistaPreço à PrazoSite Oficial
    1Aprenda Sobre VinhosR$197,0012 x R$19,19Ver
    2Enófilo CertificadoR$397,0012 x R$38,68Ver
    3Expert em VinhosR$197,0012 x R$19,19Ver

    Ama vinho, mas sente que o seu conhecimento no assunto não é o suficiente? Que tal fazer um curso sobre vinho?

    Se interessou? Então continua com a gente nesse artigo e conheça vários cursos que cabem no seu bolso, que abragem os mais variados assuntos sobre essa bebida.

    Conheça onde e como aprender a arte da degustação de vinhos, mesmo sendo iniciante

    Assim como você, muitas pessoas tem o desejo de saber mais sobre o vinho.

    Pensando nisso, especialistas criaram cursos para ensinar, iniciantes ou não, sobre essa bebida mundialmente consumida.

    Certo, mas qual conteúdo é abordado e o que se aprende em um curso de vinhos?

    O que se aprende e como é na prática um curso de sommelier online?

    Entre muitas outras coisas, com um curso de vinho você irá saber qual deles combina com diferentes tipos de comida.

    Você saberá também quais os tipos de uvas e como elas interferem no sabor da bebida.

    Não entender as informações dos rótulos das garrafas também não será mais um problema.

    A formação foca igualmente em ensinar o nível correto de dulçor, acidez, tanino, álcool e outros pontos importantes que a maioria das pessoas não sabem.

    Por fim, você poderá realizar o sonho de muitos amantes de vinho: ter sua própria adega, com rótulos escolhidos a dedo, por você. Fantástico, não?

    Quanto e como é na prática, isso vai depender da formação escolhida. Mas a grande maioria coloca o aluno para degustar não só vinhos, mas também outras bebidas, como tarefa prática do conteúdo ensinado em cada módulo.

    Além disso, uma prova é aplicada para que o professor avalie o aproveitamento do aluno. Lembrando que alguns detalhes podem ser diferentes entre um curso e outro.

    Na prática, isso quer dizer que você se tornará um expert em vinhos.

    O que é ser um “Wine Hunter”?

    Além de ser um expert de vinhos na sua família e entre os amigos, sabia que se você quiser, você pode fazer dessa paixão uma profissão?

    Como? Tornando-se um Wine Hunter! Esse profissional é basicamente um “caçador de talentos” de vinho. A pessoa em questão viaja o mundo todo degustando bebidas e escolhendo os sabores que serão comercializados.

    Basicamente, o Wine Hunter procura vinhos de sabores exóticos e pouco conhecidos, e os promove, ajudando a divulgar para todo o mercado.

    O Wine Hunter, além de descobrir “novos talentos”, pode igualmente se juntar a enólogos, oferecendo consultoria. Neste caso, o trabalho é finalizar sabores, elaborar rótulos para as garrafas e, em alguns casos, sugerir preços dos produtos.

    Imagina se profissionalizar em uma profissão onde seu trabalho é degustar vinhos novos e viajar pelo mundo? Não dá para reclamar, não é mesmo?!

    Veja abaixo os cursos que selecionamos para vocês

    Aprenda Sobre Vinhos

    Uma das opções de formação é o curso Aprenda sobre Vinho.

    O conteúdo é ministrado pelo dono das lojas Vina Del Mar, Dirceu de Castro.

    Com uma vasta experiência, Dirceu distribui seu conhecimento em um curso com nove módulos e mais dois em forma de bônus.

    Ao todo são 60 vídeo aulas com acesso vitalício, que vão te ensinar desde a fabricação do vinho até a degustação, cuidados com a bebida e acessórios utilizados antes, durante e depois que a garrafa é aberta.

    Todo o material é 100% digital.

    Possui conteúdo sobre vinho tinto, branco, rosé, licoroso e espumante.

    E fique tranquilo se ficar com alguma dúvida ou precisar de ajuda. No próprio site do curso você tem acesso a um número de WhatsApp para falar com a equipe do Aprenda Sobre Vinhos.

    Após o fim do material, você recebe um certificado de conclusão.

    Bem legal, não é? Mas agora vem a pergunta importante: valores!

    Normalmente o custo para esse tipo de aprendizado é relativamente alto, em torno de R$500 reais. Mas se você adquirir agora sua cópia do Aprenda Sobre Vinho, seu investimento vai ser de R$197,00 a vista ou em 12x R$19,19.

    Para a quantidade de aprendizado disponibilizado por Dirceu, o preço está super em conta, aproveite!

    Você comprou, mas não gostou, e agora? Fique tranquilo, pois o curso te dá uma garantia e você pode pedir seu dinheiro de volta. O reembolso fica disponível até 30 dias após a compra.

    Enófilo Certificado

    O Enófilo Certificado é mais uma opção para os amantes de vinho. O curso foi criado por Stefan Massinger. De origem austríaca, ele trabalha como consultor de vinhos para gastronomia e hotelaria. Ele também organiza eventos e ministra palestras em todo o mundo.

    O conteúdo criado por ele é para todos os níveis de conhecimento, de alguém que não entende nada sobre vinhos, até uma pessoa que já tem uma certa familiaridade, mas quer expandir seu conhecimento.

    O curso é 100% digital e nele você terá acesso a informações como a história do vinho, seu processo de fabricação, taças e acessórios e harmonização.

    Você ainda leva um bônus sobre petiscos para combinar com a bebida em dias quentes, a influência deste na história da arte, como criar uma adega com até R$1.000 e até como combinar este item com churrasco.

    Além de tornar você um expert em vinho, o intuito do curso desenvolvido pelo Stephan é mudar o pensamento de que conhecer vinhos é uma tarefa difícil.

    E mesmo garantindo um conteúdo simples e divertido, o comprador pode pedir seu dinheiro de volta em até 15 dias após a compra do produto.

    Todo esse processo é bem simples e a solicitação é feita via e-mail.

    Agora, caso goste do curso e conclua ele, você receberá um certificado de conclusão assinado pelo próprio Stephan.

    Se interessou?

    Se começar agora, você adquire o conteúdo por R$397,00 à vista ou em 12x de R$38,68.

    Expert em Vinhos

    Uma outra opção de curso é o Expert em Vinho.

    Este é ministrado pelo especialista e estudioso em vinhos, Eduardo Calanzand.

    O material é 100% digital, e é ótimo tanto para quem não conhece nada sobre o assunto, quanto para quem já tem uma experiência e quer aumentar seu conhecimento.

    Dividido em 8 módulos, você tem acesso à vídeo aulas (em HD) por cerca de um ano. E não precisa ter acesso a internet para aprender. Basta baixar o aplicativo da Sparkle, plataforma onde o material está disponível, e ver tudo offline.

    Eduardo ainda disponibiliza tabelas e fichas em pdf para baixar e todo o suporte para alunos é feito via WhatsApp.

    Com o Expert em Vinhos você aprenderá como a escolher a bebida certa, descobrirá qual é o rótulo perfeito para você – com base em dulçor, tanino, acidez, etc, – como harmonizá-lo com as refeições, quais são as principais produtoras dessa bebida em diversos países e também como se tornar um Wine Hunter.

    Atualmente, o curso está com desconto de 50%, o que quer dizer que você terá acesso a todo esse excelente material por apenas R$197,00 à vista ou em 12x de R$19,19 no cartão de crédito.

    Vinhos e Harmonizações

    O curso Vinhos e Harmonização do chef Arthur Troncoso foca não só no conhecimento do vinho em si, mas também na harmonização, ou seja, como você pode combinar essa bebida com todos os tipos de comida.

    Dividido em 11 vídeos aulas, você terá uma introdução ao vinho e essências da bebida, até o processo de armazenamento e a função de cada propriedade presente no alcoólico.

    Você ainda leva de brinde 12 receitas inéditas de harmonização, além de um ebook com 6 diferentes vinhos e suas respectivas funções.

    Por ser um conteúdo 100% digital, você acessa e assiste quando e onde quiser. Seja no celular, computador, na sua casa ou no trabalho.

    Para dúvidas ou ajuda, o chefe disponibiliza um número de WhatsApp e um chat que funciona 24 horas por dia, te dando todo o suporte que precisar.

    Quanto a valores, o curso de Vinho e Harmonização tem um investimento de R$220,00 reais a vista ou em 12x de R$21,43 no cartão de crédito.

    Como saber diferenciar os vinhos, suas peculiaridades e singularidades?

    Mesmo com um processo de criação tão simples, que acontece da fermentação do suco de uva, você sabia que cada vinho tem traços únicos?

    Isso ocorre devido ao método de fabricação, o clima e solo onde a fruta foi plantada. Além, é claro, do tipo usado na fabricação.

    Sendo assim, com tantas informações armazenadas em uma garrafa, como você irá saber diferenciar esses vinhos? Simples, com um dos cursos que nós indicamos nesse texto.

    Assim que você começar a estudar sobre o assunto, muito em breve você saberá identificar essas peculiaridades com facilidade.

    Qual o jeito certo de degustar e desenvolver o seu paladar?

    O vinho possui um leque enorme de variedades, para começar, temos os sabores, que podem ser amadeirados, adocicados e frutados. Você também pode escolher entre tinto, rosé e branco, seco ou suave.

    Por conta disso, é necessário ter um vasto conhecimento para poder apreciar e distinguir as características de cada um, e é aí que o curso entra.

    Esse conteúdo fará com que você seja capaz de treinar e apurar o seu paladar, tornando possível a prática correta da degustação, que te levará a um mundo de sabores.

    Então, respondendo a pergunta do subtítulo, você só aprenderá a degustar de maneira correta e a treinar seu paladar com um material voltado a esse assunto.

    Como é o funcionamento e didática de uma aula online de vinhos?

    Quer fazer um dos cursos, mas ainda está em dúvida em como eles funcionam?

    Sem problema!

    Já falamos um pouco mais acima, mas a didática de cursos onlines são simples e feitas para quem tem interesse em aprender algo e muitas vezes não tem tempo de fazer isso de forma presencial.

    Todo o conteúdo é ministrado por meio de vídeo aulas, que são gravadas por especialistas no assunto. Assim que você realiza a assinatura, o material é enviado via email.

    Com ele em mãos, você só precisa de um aparelho com acesso a internet, e voilà!

    Outra vantagem é que você pode ver o conteúdo com calma, no seu tempo.

    Alguns têm acesso ilimitado, outros com um prazo de um ano.

    O que te dá tempo de sobra para se especializar no assunto, não é mesmo?

    Ah, e fique tranquilo pois esses cursos possuem certificado de conclusão e você pode pedir seu dinheiro de volta caso não goste do material. O tempo de reembolso varia, mas o prazo mínimo é de 7 dias após a compra.

    Quanto a dúvidas ou ajuda, todo o suporte é feito via WhatsApp ou chat. E muitos cursos possuem a chamada área de membros, onde você interage com o professor e outros alunos.

    Quais são os benefícios de ser um bom entendedor de vinho?

    Bom, os benefícios de se tornar um conhecedor de vinho depende do seu objetivo.

    Pode ser um excelente hobby, onde você expandirá seus conhecimentos sobre o assunto e alimentar ainda mais essa paixão.

    E tem também o aspecto profissional, onde você pode transformar esse amor por vinhos em sua profissão.

    Seja qual for o seu objetivo, esse conhecimento com certeza não será em vão. Será sua chance de mudar de área ou de surpreender aquele crush em um jantar especial.

    Referências:

    https://digitaldefynd.com/best-wine-classes/

    https://www.thespruceeats.com/best-online-wine-classes-5087185

    https://winefolly.com/deep-dive/guide-to-online-wine-courses/

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    13 tipos de Uvas Tradicionais e Famosas na Produção de Vinho

    Apreciado por grande parte das pessoas em todo o mundo, o vinho é de fato uma bebida requintada.

    A forma como é produzido, o local onde é produzido e o qual é realizado o cultivo das uvas bem como a qualidade da cepa usada para cada receita, concede a cada garrafa características distintas em relação a qualquer outra.

    Há uma imensa variedade em rótulos em todo mercado, e muitas pessoas gostam de experimentar os distintos sabores disponíveis.

    Você sabe que tanto o vinho branco quanto o tinto podem ser elaborados com o mesmo tipo de uva?

    Sim, tudo depende da forma em que se produz bem como a particularidade de cada vinícola.

    Em virtude disso, produzimos esse artigo mais completo para sanar dúvidas quanto aos tipos de uvas mais utilizadas para produzir vinhos de qualidade.

    O que uma uva precisa para ser boa para fabricação de vinhos?

    A uva é a matéria-prima de todos os vinhos, no entanto, a sua qualidade tende a interferir sempre no produto final.

    São inúmeros os fatores que são capazes de influenciar especialmente a parte inicial da produção.

    Desse modo, para que a uva seja considerada de qualidade e ideal para produzir um bom vinho, depende dos seguintes fatores:

    • Qualidade de cada solo;
    • Condições do clima e temperatura, bem como a sua oscilação diária;
    • Metodologia de plantio, cultivo e colheita;
    • Manipulação adequada, dentre outros.

    Todos esses fatores são imprescindíveis para formar uma bebida com aromas, sabores e texturas agradáveis.

    Cada casta da uva, é indica para produzir um tipo do vinho. Além disso, há outros fatores pois a produção é oriunda da combinação de 2 ou mais tipos de uvas.

    Grande parte dos vinhos existentes, é elaborada por uvas “Vitis vinífera” com origem na Europa, por exemplo a Merlot, a Cabernet Sauvignon e a Chardonnay, entre tantas outras.

    Veja abaixo as 13 uvas mais usadas:

    1 – Pinot Noir

    No que tange ao cultivo, essa uva sob nome Pinot Noir é muito oposta às uvas Cabernet Sauvignon.

    Isso dado que, elas precisam estar em perfeitas condições para que a sua colheita constitua ótimos vinhos.

    Quando elas são plantadas nas áreas que não possuem um equilíbrio no clima e nem na temperatura ambiente, as bebidas tendem a ser muito mais adocicadas e até consideradas sem qualidade.

    Trata-se, portanto, de um tipo que pode ser encontrado apenas na região da Bulgária, França, Chile, Califórnia ou na Argentina.

    Nesses países, a uva consegue se desenvolver perfeitamente e, por consequência, gerar bebidas mais requintadas, complexas, únicas e muito elegantes.

    Os vinhos criados através da Pinot Noir são ditos como misteriosos, com seu taninos bem firmes e menos acentuados.
    O aroma é bem característico e singular, o que torna essa uva ideal para as varietais.

    Embora ela seja mais utilizada para vinhos tintos, ainda é possível ver versões de vinho branco, rosé e até mesmo espumantes com ela.

    Qualquer uma destas bebidas são consideradas de muita qualidade, valor e apreciado por muitos.

    2 – Merlot

    Vinho produzido com Merlot geralmente é a preferência de quem preza pela elegância na degustação.

    A suavidade bem como a longevidade bem variada são características marcantes dele. Tanto os vinhos mais jovens quanto os mais envelhecidos são de igual qualidade.

    Esta uva é facilmente distinguida devido a sua aparência mais aveludada, azulada e ainda por contar com bagos maiores.

    Este último, no entanto, é que proporciona aos vinhos taninos medianos sendo então contemplados pelas pessoas.

    Essas uvas, são cultivadas nos países que possuem climas diferentes. Isto é:

    • Produção em regiões quentes – Os vinhos tendem a ser mais frutado, com poucos taninos, mais estruturados especialmente quando permanecidos durante um tempo nos carvalhos;
    • Produção em regiões frias – Os vinhos geralmente são dotados de taninos maiores mesmo que eles sejam mais jovens. Além disso, possui a estrutura mais robusta e, por isso, é a preferência de muitos especialistas.

    De modo geral, as bebidas com a Merlot, possuem uma textura doce e bem macia. Os aromas são comumente das frutas mediterrâneas e vermelhas.

    Pode-se notar a presença de cereja, figo, framboesa, morango, ameixa, groselha e amora.

    Há versões sob tons florais da violeta e da rosa, bem como também amadeirados como o cedro e o carvalho.

    Além disso, apresentam em seu aroma notas de tabaco, cacau, baunilha, erva, fumaça e também especiarias.

    Diante das possibilidades, nota-se que essa uva é uma variante ótima tanto para vinho de corte quando para varietal, oferecendo mais complexidade e sensações únicas.

    3 – Cabernet Sauvignon

    Essa é indiscutivelmente uma uva muito popular e bem democrática. Sob origem francesa, é permissível o seu cultivo em outras regiões no mundo desde que sejam em climas temperados e quentes.

    Devido a sua extrema qualidade, a Sauvignon é conhecida como a verdadeira rainha de todas as uvas tintas.

    Ela é inclusive, usada com um tipo de termômetro para medir o valor da vinícola.

    Muitas pessoas defendem a ideia de que se um rótulo é bom, automaticamente todos os outros serão.

    A sua plantação é específica para frutificação tardia ou média. Isso é o que a torna especial, pois, os vinhos com ela contam com sabores e aspectos bem diferentes.

    Nos lugares mais frios, traços do pimentão tendem a se acentuar. Em contrapartida, nos lugares mais quentes há a acentuação de ameixas e amoras silvestres.

    Essa uva é utilizada para os vinhos feitos para acompanhar satisfatoriamente as refeições.

    Em geral, a maioria das bebidas com elas produzidas são tintas, no entanto, é possível encontrar versões do branco. Tais bebidas são do tipo seco e com aroma e amargor bem característico.

    Ademais, o corpo é estruturado e seus taninos bem discretos e, por isso, é perfeito para acompanhar pratos mais intensos como bacalhau, queijo forte e carne de boi.

    4 – Cabernet Franc

    Como o nome já é bem sugestivo, nota-se que essa uva é oriunda da França. A sua junção com o tipo SauvignonBlanc originou a Cabernet Franc.

    Esse tipo de uva, quando submetida a temperatura bem como às chuvas de maneira correta, ela tende a florescer e amadurecer mais cedo.

    Ela é verdadeiramente muito sensível às variações da temperatura e, por isso, quando exposta ao frio extremo, a bebida fica podre.

    Entretanto, quando exposta a muito calor, o seu amadurecimento é precoce e pode acarretar em uma bebida com excesso de notas de ervas e vegetais em seu aroma.

    Por isso então, é imprescindível o cultivo adequado e correto para manter os cachos menores e sob a cor intensa e profunda da violeta.

    Seus bagos são mais delicados, suculentos e redondos. Resulta-se, portanto, em bebidas suaves mesmo com o residual de açúcar.

    Os vinhos fabricados exclusivamente com essa uva, são varietais bons, com o corpo médio ou leve, além da coloração ser mais suave.

    São vinhos de tom vegetal no fundo, com aroma de groselha e ainda da framboesa.

    Os produtores, utilizam a Franc para fabricar vinho de corte com sabor de fruta e de especiarias. Isso é que garante maciez e frescor para a bebida.

    É excelente para harmonizar com carnes grelhadas e também com vegetais.

    5 – Chardonnay

    A Chardonnay foi a mais mencionada nas literaturas e também no cinema. Ela é famosa por conceber vinhos brancos mais notáveis e apreciados em todo o mundo. É tão falada que o seu nome e confundido inclusive o com da bebida em questão.

    A sua origem é na França, porém, vários países como a Austrália, os Estados Unidos, a Nova Zelândia, Chile, África do Sul, Argentina e até mesmo no Brasil, ela é cultivada.

    Desse modo, é muito importante checar sempre a procedência da uva antes de experimentar qualquer rótulo.

    Isso porque, as variações de temperatura, chuva e solo são determinantes para garantir sabor e textura qualificada para a bebida.

    Portanto, as características do vinho são diretamente ligadas ao país de sua origem e também da vinícola produtora.

    Bom, as cultivadas no calor são encorpadas e com menos acidez. Nas áreas cujo clima é mais ameno, a bebida fica com um sabor cítrico.

    Já as sob cultivo no frio são mais doces e apresentam notas do pêssego e do melão, o corpo é médio, sua acidez é alta, e ao paladar é mais duro sob nota da ameixa e da maça verde.

    Quando passam pela barrica da madeira, todas as características sofrem alterações como, por exemplo, ficam com a concentração de álcool maior e acentua o açúcar, fazendo-se pensar até que não são vinhos secos.

    Diante disso, percebe-se que a Chardonnay é muito versátil e tem a capacidade de produzir variados tipos do vinho.

    Inclusive com uva de corte para fabricação de espumante, uma bebida bem equilibrada e ao mesmo tempo muito complexa.

    6 – Malbec

    Sua história é muito semelhante à da Tannat. Ambas são de origem na França e são cultivadas na área da Argentina com muita excelência. Essa região, na verdade é a responsável pela maior parte dos vinhos feitos dessa uva no mundo.

    Esse tipo de vinho se tornou a assinatura dos argentinos e um dos mais apreciados. A variação repentina do clima em apenas um dia, ou seja, muito quente e muito frio em um único dia, é perfeita para conceber às uvas amadurecimento e crescimento no tempo adequado.

    O resultado, é um vinho cheio de texturas aveludadas, com sabor muito intenso e com aromas do figo, da ameixa e ainda da cereja. Além deles, é possível notar a presença do tabaco, da baunilha, do café e do cacau.

    Se a bebida for envelhecida no carvalho, seu corpo é ainda mais firme e prazeroso ao paladar. Nessas versões, há existência de aroma do couro e de torrada. Sua cor é muito intensa, mas há opções em rosé e espumantes feito da Malbec.

    Esse vinho é apto para acompanhar desde receitas mais leves até as mais complexas e marcantes.

    7 – Moscato

    A Moscato pode ser encontrada na cor verde ou tinta. É uma das mais antigas uvas cultivadas ao redor do mundo.

    Elas são conhecidas pela produção de vinho rosé, branco e tintos sob altíssima qualidade. De modo geral, ela consegue dar origem a vinhos doces e com teor baixo alcoólico.

    A bebida feita com ela, contém aroma frutado da tangerina, do pêssego e da flor da laranja. Devido ao alto frescor, fabrica-se com ela espumantes moscatéis de extrema qualidade.

    O aroma dessa bebida é tão singular, que qualquer especialista o reconhece facilmente. Esse aspecto é aproveitado para vinho de sobremesa devido ao açúcar residual bem pronunciado.

    O vinho da uva moscato então, é a combinação ideal das saladas de frutas, bolos, creme de mamão, mousse ou ainda o petit gateau.

    8 – Sauvignon Blanc

    Esta uva branca é a mais famosa em todo o mundo! Como já mencionado anteriormente, ela em junção com a Franc origina a rainha Cabernet Sauvignon. É de fato muito nobre e uma das mais arcaicas bordalesas desse universo.

    O cultivo é feito na sua terra de origem, entretanto, ela é destaque também na região da Nova Zelândia.

    Por esse motivo, a uva de cada região apresenta aspectos distintos e bem característicos da cultura de cada uma delas.

    Sob os solos franceses, utiliza-se a uva para corte e com os blends com a Semillón. Ambas passam, pelo método nobre podridão com o intuito de elevar o teor de açúcar em todos os bagos.

    Já em Loire, região dos alpes franceses, essa uva é popular como uma varietal. Suas bebidas são ricas e sua fama se espalha pelo mundo.

    São do tipo seco, muito refrescantes e ainda apresentam os traços mais frutados, com aroma vegetal e mineral.

    Na Nova Zelândia, o sabor frutado é ainda mais acentuado do que na França. O segredo é a forma de cultivo com as colheitas realizadas em estágios distintos da maturação.

    A resultância pode ser sentida ao longo da degustação da bebida, que é muito mais encorpada quando se comparada aos outros rótulos.

    Além disso, com mais complexidade e com os aromas das ervas, da lima, do aspargo e ainda da maça verde.

    De modo geral, são tipos de vinhos bem marcantes, aromáticos, com acidez adequada e muito frescos.

    Essa uva, permite a combinação perfeita com aspargos e queijos de cabra, os quais geralmente são muito difíceis de harmonizar com vinhos.

    9 – Semillón

    Mesmo não sendo tão famosa quanto a Sauvignon Blanc ou Chardonnay, a Semillón está entre as brancas mais plantadas em Bordeaux, na região da França.

    A cultivação é muito simples, com o seu brotamento demorado e com maturação acelerada.

    A colheita é acertada no momento em que as uvas estão sob a cor mais rosada e bem acobreada.

    Nessas circunstâncias, os vinhos ficam mais frutados com notas de maça, pêra, uva, nectarina, limão, melão e também do figo.

    Algumas vinícolas, optam por deixá-las em processo de aprodrecimento nobre para acentuar ainda mais os açúcares.

    Esse processo nobre é derivado do “Botrytis cinérea”, um espécime de fungo muito específica.

    Esse procedimento, garante uma bebida de sobremesa com aroma de mel, pêssego, marmelo, damasco e até abacaxi.

    São vinhos de baixa complexidade, brancos e de corte, com textura macia e muito saborosos.

    10 -Tannat

    As Tannat são uvas francesas, porém, as vinícolas do Uruguai as adotaram para produzir seus variados e excelentes vinhos.

    No Brasil, entretanto, elas são cultivadas eminentemente nas áreas da Serra Gaúcha e também na Campanha Gaúcha. De fato, elas não perdem em nenhum momento pela qualidade.

    Mesmo que a qualidade seja igualada, os aspectos da uva Tannat cultivada na França são muito diferentes das cultivadas nos solos sul-americanos.

    A diferença está na temperatura da chuva, seja mais baixa e mais intensa, de maneira respectiva, no Brasil e também no Uruguai.

    O resultado, é um tipo de bebida mais fresca, fina, com taninos extremamente marcantes e bem latina.

    Devido a essas particularidades, antigamente era desprezada para a elaboração de varietal. Surgiu a partir daí a ideia de tê-la como ingrediente principal nos vinhos de corte.

    Esta uva Tannat envelhece muito bem e quando preservadas nas barricas por tempo adequados, tendem a conceber vinhos excepcionais e com altíssima qualidade.

    Com ela, é possível apreciar uma bebida imensamente saborosa, encorpada, redonda, e muito agradável ao paladar.

    Sua tonalidade é um vermelho bem escuro e seu aroma conta com notas do morango, da ameixa, da baunilha e de framboesa.

    É então um tipo que combina com pratos que são mais gordurosos como assados, churrasco e outros tipos de receitas condimentadas.

    11 – Gewurztraminer

    Aparentemente, é um nome muito complexo e complicado de se dizer. Para simplificar, deve-se pronunciar “gaverztramener”. É uma palavra alemã e significa “uva para tempero”.

    Essa uva em questão, consegue dar origem a vinhos muito fáceis de serem amados e principalmente de serem identificados pelos seus aspectos bem singulares e marcantes.

    O período de maturação dessa espécie é relativamente ágil. Para isso, o seu cultivo deve ser realizado nas áreas com temperatura mais amena.

    Esse equilíbrio é importante, pois quando submetidas ao calor o processo de amadurecimento é muito precoce.

    E quando esse fato ocorre, todas notas e nuances das flores e das especiarias se perdem, deixando a bebida um tanto sem graça, isto é, considerada sem qualidade satisfatória.

    Geralmente, os vinhos oriundos desta uva são rosés e brancos que contam com sabores muito particulares.

    O que diferencia essa bebida para as outras de costume, é o aroma da lichia, de canela, de gengibre, de abacaxi e de damasco.

    Os vinhos desta uva, se encontram na lista dos mais aromáticos diante das classificações vigentes.

    Embora sejam demasiadamente frutadas, podem ser mais secas ou doces, porém, sempre apresentaram muita doçura, independente da quantia do açúcar residual.

    Geralmente, seus vinhos, são muito encorpados e densos.

    Assim como qualquer rosé ou branco, a sua degustação é ideal para locais mais quentes ou com boas temperaturas.

    Isso visto que, são extremamente aromáticos e perfeitos para acompanhar receitas marcantes e condimentadas. Os pratos indianos são verdadeiramente a combinação perfeita.

    12 – Barbera

    De origem italiana, mas, muito popular em todo o território brasileiro, uma vez que foi transportada pelos colonos que migraram para cá.

    A uva Barbera, tem o poder de se transformar em diferentes bebidas. É capaz de produzir vinhos leves, intensos e até complexos, além de oferecer um potencial extremamente sadio ao envelhecimento.

    Essa uva até a década de 1980, era usada para elaborar os vinhos mais grosseiros. Desde então, iniciou um processo de otimização do cultivo, e assim, ela ganhou espaço nos rótulos mais reconhecidos e nobres do mercado vinícola.

    Ela se tornou especial, quando a plantação passou a ser efetuada nas áreas com o solo mais nobre e quente. Tais características se destacam na Itália, na Califórnia e também no Estados Unidos.

    Os tintos elaborados com ela são bem escuros, em tom rubi, com acidez mais elevada, e muito propício para ser envelhecido.

    Sob guarda, ao longo dos anos, esses vinhos ficam bem mais redondos, muito macios e o aroma das frutas vermelhas originais são satisfatoriamente mantidos.

    Essa versão, é uma das poucas que podem ser harmonizadas com salmão defumado, carne de cordeiro, com molhos de anchovas e brócolis.

    13 – Riesling Itálico

    Esta, é uma espécie de extrema importância para a fabricação e cultivo brasileiro. Ela é especialmente plantada na Serra Gaúcha e encarregada de produzir vinho branco e espumante nacional.

    Embora seu nome faça referência ao país da Itália, a sua origem não é precisa. Além do Brasil, a Croácia também é uma grande produtora dessa uva.

    Ela faz muito sucesso devido a sua boa acidez e a capacidade de ficar perfeita em temperatura mais baixa, ou seja, quando são resfriadas.

    Desse modo, os vinhos feitos com essa uva, acabam por ser uma bebida que harmoniza de maneira especial com os lugares sob temperatura ambiente predominantemente alta. E o Brasil, é um território que se encaixa nesse quesito.
    O seu frescor e seu corpo bem leve são muito característicos bem como o aroma pode variar entre cítricos e frutados.

    Por essa razão, essa uva é a preferência de muitas vinícolas para elaborar versões de corte e espumante.

    Outra maneira especial de desfrutar do potencial da uva Riesling Itálico, é utilizá-la em produções de vinho de sobremesa.

    O seu equilíbrio dentre a doçura e a acidez, o torna ideal para acompanhar doces feitos de frutas com laranja e limão.

    Conclusão

    Você já conhecia todos os atributos de cada tipo de uva? São várias opções que são utilizadas para formar vinhos distintos, com sabores e aromas bem particulares. Cada uma é capaz de oferecer experiências e prazeres incalculáveis.

    Se você ainda não é um apreciador de vinhos, sugiro que comece já, pois, verdadeiramente está perdendo experiências incríveis. Sentar em uma mesa com amigos, conversar, beliscar um petisco e deliciar uma taça de vinho é realmente algo maravilhoso!

    Nesse momento, você já é capaz de saber a diferença entre cada espécie de uva bem como suas principais propriedades.

    A partir desse artigo, certamente você está pronta para fazer a sua escolha entre versões tintas, branco, espumante ou rosé.

    E ainda de fazer a degustação compreendendo todas as classificações, registro pessoal de cada tipo e das percepções no paladar que cada opção é capaz de proporcionar.

    Quem entra para esse mundo de apreciadores de vinhos, percebe o quão valioso e prazeroso é cada um deles!

    Referências:

    https://www.foodrepublic.com/2018/05/20/15-types-of-grapes-to-know-eat-and-drink/

    https://winefolly.com/lifestyle/the-18-noble-grapes-wine-challenge/

    https://michiganwinecountry.com/wines-grapes/wine-grape-varieties/

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    Curiosidades

    Tudo o Que Você Precisa Saber Sobre Vinho Branco Suave

    Depois de muito preconceito para com os vinhos brancos, eles estão finalmente ganhando força no mercado brasileiro.

    Existem brancos tão bons quanto os tintos, ainda mais para quem vive em um país tropical como é o nosso caso, sem falar que este tipo de bebida harmoniza muito bem com nossa culinária.

    Neste artigo vamos trazer a você valiosas informações sobre o vinho branco, em especial do tipo suave, que certamente o irá fazer rever seus conceitos.

    O que é um vinho branco suave?

    Primeiramente vamos falar sobre o vinho branco como um todo.

    Este tipo de bebida é produzido a partir de uvas brancas ou então com uvas tintas, no qual separa-se as cascas no momento da fermentação.

    De modo geral, pode-se dizer que os vinhos brancos são obtidos a partir da fermentação do líquido (suco de uva), sem suas cascas, para evitar alterações na cor e nas oxidações. Isto vale tanto para as uvas brancas quanto para as tintas.

    E vinhos suaves o que são?

    Os do tipo suaves são aqueles nos quais insere-se açúcar no momento da fabricação, são portanto mais adocicados. São ideais para serem consumidos a qualquer momento, isto é, em dias comuns.

    O vinho suave é geralmente consumido por aquelas pessoas que ainda não possuem o hábito de consumir vinhos. Muitos o chamam de vinho “porta de entrada”.

    Então, ele é aquele que não possui pigmentos em sua coloração, podendo ser mais amarelados ou mais límpidos e que possuem sabores mais adocicados.

    Combina com o que, quais situações e comidas ele pode acompanhar?

    Bom, falamos acima que os vinhos suaves também são para aquelas pessoas que não possuem familiaridade com os vinhos, mas será que ele só pode ser consumido como aperitivo?

    A resposta é não!

    Ele pode ser consumido em diversas ocasiões e harmonizando com diferentes tipos de pratos. Confira a seguir, um pouco mais sobre isso.

    Carnes de aves

    Os vinhos brancos e suaves harmonizam muito bem com carne de frango, isto porque os cortes desta proteína são também, leves e magros, fazendo com que a combinação fique perfeitamente equilibrada.

    Massas

    Como já é de conhecimento de todos, aqui vale a regrinha, para molhos brancos vinhos brancos e para molhos vermelhos, tintos. Sendo assim, ele harmoniza muito bem com massas de molhos brancos.

    Peixes

    Os peixes também harmonizam muito bem com vinhos brancos, sejam eles suaves ou secos. Neste caso, a decisão deverá ser tomada com base na familiaridade e a preferência dos degustadores.

    Sobremesas

    E para quem tem em mente que apenas vinhos do Porto são bons para serem servidos com sobremesas, saibam que estão bem enganados. Os vinhos brancos suaves também harmonizam muito bem com pratos doces. Faça um teste e surpreenda-se com o resultado.

    Outras comidas que combinam com vinho branco suave

    Além das comidas citadas acima, outras também harmonizam muito bem com este tipo de vinho, são elas: queijos frescos, carne de porco assada, frutos do mar, escabeches, pratos com ovos, pratos com verduras quentes e saladas.

    O que não servir com ele?

    Pratos muito condimentados tais como moqueca, bobó ou então quando se adiciona o curry, tão popular na comida indiana e japonesa, não devem ser acompanhados deste tipo de vinho, isto porque deixará a refeição confusa, isto é, haverá “briga” entre os sabores.

    O que fazer para não errar?

    Jamais utilize na culinária vinhos que você não consumiria, lembre-se que no final você acabará sentindo o sabor desta bebida, mesmo em reduções. Então se você não gosta daquele vinho fora do prato, certamente não gostará do prato com o acréscimo dela.

    Além disso, não economize na hora da compra. Busque sim, melhor preço, porém não se esqueça da qualidade. No mercado atualmente existem excelentes vinhos brasileiros bem como importados, sobretudo argentinos e chilenos, que possuem um excelente custo x benefício.

    Evite harmonizam o vinho branco suave com carnes e queijos ricos em lipídeos (gorduras) e pratos mais picantes.
    Estas foram algumas dicas para você não errar na hora da harmonização, mas lembre-se você é quem deverá determinar qual é a combinação que mais lhe agrada.

    Ele é usado na cozinha para preparar pratos?

    Sim, o vinho branco suave também é usado para o preparo de pratos. Desde a antiguidade as bebidas têm sido utilizado na preparação de pratos, e a forma talvez mais comum é a marinada, que também pode ser realizada com este tipo, em especial em carnes brancas como, já citado anteriormente.

    E por que utilizar o vinho para cozinhar?

    Esta bebida é capaz de deixar a comida com um sabor mais intenso além de realçar o sabor dos demais ingredientes.
    Além disso, ao se adicionar o vinho a sua receita você agregará valor e sofisticação a mesma.

    Tipos de pratos preparados com vinho branco suave

    A seguir listaremos algumas receitas que utilizam este tipo de bebida em sua combinação, são elas:

    • Pernil de cordeiro assado;
    • Lombo com batatas;
    • Picanha com vinho e shoyu;
    • Macarrão com camarão;
    • Risoto;
    • Frango e cogumelos;
    • Strogonoff de frango;
    • Peixe assado;
    • Dentre outros.

    Bebidas e Drinks

    Além da utilização do vinho na preparação de pratos, ele é também bastante utilizado na preparação de drinques.

    Confira a seguir algumas bebidas que o utilizam em sua composição:

    • Coquetel: bebida a base de gelo, licor de pêssego, pera, gin e muito vinho.
    • Drink de laranja: este drink é feito com hortelã, um pouco de açúcar, suco de laranja e vinho branco. Ideal para ser servido bem gelado.
    • Batida de abacaxi: bebida feita batendo abacaxi gelado, com um pouco de água e vinho no liquidificador. Em alguns casos, adiciona-se ainda um pouco de leite condensado.

    Conclusão

    Se você é daquelas pessoas que ainda resistem em dizer que apenas o vinho tinto é bom, convidamos você a colocar em prática algumas das dicas deste texto e se surpreender com o resultado.

    Para aquelas pessoas que ainda não tem o costume de consumir vinhos com frequência, deixamos como dica, tomar uma taça de um vinho branco suave bem geladinho após um dia longo de trabalho, ou durante uma festa com pessoas especiais. Ouse, conhecer o novo!

    E para aquelas pessoas que já conhecem a bebida, o que achou das dicas que demos?

    Referências:

    https://www.thrillist.com/drink/nation/white-wine-types-explained

    https://www.marketviewliquor.com/blog/2018/09/the-different-types-of-white-wine/

    https://www.tasteofhome.com/collection/types-of-wine/

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    Curiosidades

    Top 10 Melhores Saca-Rolhas Bons e Baratos para Comprar

    No celular gire a tela para ver a tabela completa

    PosiçãoSaca-rolhasPreçoOnde comprar
    1Sommelier InoxR$40,50Ver
    2Ploc VinhoR$45,90Ver
    3Maltez InoxR$40,72Ver
    4Brinox manualR$14,90Ver
    5Inox Cromado estilo BorboletaR$14,70Ver
    6Abridor Inox Rock’n Cook VermelhoR$29,99Ver
    7Wine InoxR$100,00Ver
    8Profissional Lyon

    R$129,90Ver
    9Kit 5 peças e Abridor Elétrico OsterR$188,90Ver
    10Abridor de Vinho Elétrico B&DR$419,90Ver

    Para se degustar um bom vinho é imprescindível ter um saca-rolhas a altura, isto porque uma pequena parte da cortiça que caia sobre a bebida é capaz de alterar todo o seu sabor, e você não quer que isto aconteça não é mesmo?

    Atualmente existem no mercado diversas marcas fabricando saca-rolhas, dentre elas: Oster, Brinox e Tramontina. Alguns saca-rolhas exigem algumas técnicas para serem utilizados, enquanto outros, tais como os elétricos, requerem zero técnica.

    O que devo saber para escolher o melhor saca-rolhas?

    Quando for escolher o tipo de saca-rolhas ideal para você o que dever ser levado em consideração principalmente é a sua funcionalidade.

    Existem atualmente seis principais tipos de saca-rolhas que são: manual, borboleta, coelho, sommelier, elétrico e de ar comprimido.

    Cada um deles tem a sua vantagem e desvantagem. Para saber qual é o melhor para você, pense principalmente na frequência de uso, pois os mais modernos são também os mais caros, mas se você não tem o costume de consumir vinho regularmente não tem o porquê possuir um saca-rolhas top de linha a menos que queira.

    Alguns saca-rolhas oferecem também outras funcionalidades, tais como cortador de lacres e abridor de garrafas. Em alguns casos, pode ser uma boa pedida ter um destes em casa.

    Descubra na lista os 10 melhores saca-rolhas, onde comprar e seus preços

    Pensando nos mais diversos tipos de saca-rolhas disponíveis atualmente no mercado, trouxemos hoje uma lista com os 10 melhores, para que você possa escolher o que melhor se adapta a sua realidade. Vamos a ela!

    1 – Sommelier Inox

    Marca: Tramontina.

    Preço médio: R$40,50.

    Este é o modelo chamado sommelier e tem sido o queridinho dos profissionais do ramo, por ser leve, prático e bem fácil de ser transportado.

    Para abrir a garrafa, ele não exige tanta força, pois o seu suporte serve de alavanca no momento da abertura, porém existe certa habilidade por parte da pessoa para saber utilizá-lo de forma correta.

    Por ser feito de aço inox, é muito resistente e tem uma longa duração.

    2 – Ploc Vinho

    Marca: Maxchef

    Preço médio: R$45,90.

    O Ploc Vinho é o tipo certo para aquelas pessoas que buscam abrir seus vinhos de forma fácil e rápida. Ele funciona através de ar comprimido, então é só você colocar o saca-rolhas sobre a rolha do vinho, baixar o pino, bombear o êmbolo algumas vezes e pronto!

    A desvantagem dele é o seu tamanho, pois ele é maior do que os demais produtos. Além disso, por recomendações do fabricante, ele não deve ser utilizado em espumantes.

    3 – Maltez Inox

    Marca: Brinox.

    Preço médio: R$40,72.

    Este é também é do tipo borboleta. Ele é considerado o mais resistente dentre eles. Feito em aço inox, ainda possui um abridor de garrafas acoplado a ele.

    É ideal para aqueles que não são muito experientes na arte de abrir vinhos e que não possuem muita força. Sua desvantagem é que ele precisa de um espaço maior de armazenamento quando comparado com os demais tipos.

    4 – Brinox manual

    Marca: Brinox.

    Preço médio: R$14,90.

    Este é o modelo mais simples disponível no mercado atualmente. Ele é todo feito em aço inox, bonito, estiloso, tamanho adequado e bom preço. O ruim deste saca-rolhas é que exige força para abrir a garrafa.

    5 – Inox Cromado estilo Borboleta

    Marca: Gourmet Mix.

    Preço médio: R$14,70.

    Este é saca-rolhas do tipo borboleta que possui um lindo e elegante design. É um produto utilizado não só para abrir as garrafas de vinho como também objeto de decoração e opção para presentear alguém.

    Ele é feito de aço inox, portanto de fácil limpeza e longa durabilidade.

    6 – Abridor Inox Rock’n Cook Vermelho

    Marca: Tramontina.

    Preço Médio: R$29,99.

    O saca-rolhas abridor da Tramontina Rock’n Cook Vermelho é lindo, moderno e resistente, pois é feito de aço inox.

    Além disso ele possui mais 3 funções que são: cortador de lacre, abridor de garrafa e canivete. E tudo isso a um preço bem acessível!

    7 – Wine Inox

    Marca: Black e Decker.

    Preço Médio: R$100,00.

    De todos mostrados até aqui este é o que possui o maior e melhor custo x benefício. Ele é ideal para os iniciantes do vinho, pois é só apertar um botão e a rolha é removida. Para facilitar ainda mais o trabalho, o abridor conta ainda com um cortador de lacre.

    Possui design moderno e é feito de aço inox, o que lhe confere durabilidade e fácil limpeza. Por este motivo tem sido também o preferido na hora de presentear aos mais queridos.

    8 – Profissional Lyon

    Marca: Brinox.

    Preço médio: R$129,90.

    Este modelo é recomendado para profissionais, que precisam abrir muitas garrafas em um mesmo dia, como em uma festa, por exemplo.

    Além da função de saca-rolhas ele possui também a de cortador de lacre.

    Ele tem sido muito utilizado também para presentear parentes e amigos que são apreciadores de um bom vinho.

    9 – Kit 5 peças e Abridor Elétrico Oster

    Marca: Oster.

    Preço Médio: R$188,90.

    Este é um kit muito apreciado pelos amantes de vinho, pois de uma vez só você adquire tudo o que precisa para degustar um bom e delicioso vinho.

    Ao adquirir este kit você receberá: um saca-rolhas elétrico, anel anti-gotas, cortador de lacre, bomba de fechamento a vácuo e bico para servir. Você receberá tudo isto em um elegante estojo de couro.

    O abridor elétrico é feito de aço inox, o que lhe confere resistência e durabilidade. Assim como outros abridores já mencionados anteriormente, este é também uma excelente opção para se presentear os amigos apreciadores de vinhos.

    10 – Abridor de Vinho Elétrico B&D

    Marca: Black e Decker.

    Preço Médio: R$419,90.

    Este abridor de vinho elétrico desenvolvido pela Black e Decker é perfeito para quem busca facilidade e agilidade na hora de degustar seu delicioso vinho. Isto por que para usar este saca-rolha não é preciso ter habilidade, muito menos força.

    Possui um lindo design e muitas vezes é até mesmo utilizado como objeto de decoração além de ser uma boa pedida para presentear parentes e amigos que são apreciadores de vinho.

    O seu carregador de bateria é bivolt e a cada carga você consegue abrir 30 garrafas de vinho.

    Referências:

    https://www.liquor.com/best-corkscrews-5070781

    https://www.thespruceeats.com/best-corkscrews-4590262

    https://www.goodhousekeeping.com/cooking-tools/g34145848/best-wine-openers/

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    Curiosidades

    Decanter de Vinho: Para que Serve e Como Funciona

    No celular gire a tela para ver a tabela completa

    PosiçãoDecanterPreçoOnde comprar
    1Bohemia BarR$88,00Ver
    2Vacu vin Cortiça TransparenteR$319,90Ver
    3Clássico Schott ZwieselR$199,90Ver
    4Cristal Riedel linha AppleR$299,00Ver
    5Cristal Spiegelau ToscanaR$479,00Ver
    6Bormioli Rocco TransparenteR$105,78Ver
    7Horn Wine em forma de U ChifreR$196,27Ver
    8Cristal PatoR$251,00Ver
    9Cristal Tipo GarrafaR$148,70Ver
    10Com Alça Mimo StyleR$110,00Ver

    Você é um amante de vinho?

    Se ainda não experimentou, aconselho acelerar, pois não sabe o que está de fato perdendo. Trata-se de uma bebida deliciosa e muito prazerosa.

    O vinho possui diferentes aromas e sabores ocultos e, para que seja possível aprecia-los o decanter é o acessório que favorece isso.

    O Que é e para que serve o decanter?


    Muitos ao olhar um decanter, visualizam apenas um simples jarro bonito para acondicionar o vinho. As pessoas muitas vezes nem sabem a real utilidade desse acessório e quão especial ele é.
    Dentre os seu atributos e funcionalidades estão:

    Confira a nossa lista do Top 10 Decanters de vinhos


    O decanter é de fato muito elegante e atualmente a procura por um modelo aumentou em todo o Brasil.

    Além da sua beleza, ele tem a capacidade de tornar a degustação do vinho ainda mais especial.

    Confira abaixo a lista dos 10 tipos melhores presentes no mercado e faça a sua escolha:

    1 – Bohemia Bar


    O bohemia é um tipo cujo seu preço é muito acessível.

    Ele possui o formato mais clássico, com a base mais alongada, e excelente toda ocasião.

    Ele é produzido em cristal e adição do titânio o torna mais resistente, atraente e de muita qualidade.

    O preço médio é de R$88,00.

    2 – Vacu vin Cortiça Transparente


    Esse modelo possui a sua base giratória. Se você busca um tipo diferente, esse é o que precisa, então.

    A sua giratória base é de cortiça e isso maximiza a oxigenação da sua bebida. Isto é, quebra todas moléculas e assim potencializa e libera os aromas e sabores mais ocultos.

    A cortiça é ainda um item decorativo com muita beleza e sofisticação, o que torna esse exemplar ainda mais de valor e requinte.

    Ademais, ele dispõe de uma base mais plana, isto é, mais facilidade no momento de se servir.

    O valor é cerca de R$319,90.

    3 – Clássico Schott Zwiesel


    Um tipo clássico de cristal e ótima qualidade. O Classic é capaz de levar mais oxigênio para o vinho.

    Assim, decantação máxima, no entanto, acentua as notas e os aromas para uma melhor degustação.

    Além disso, a sua fabricação foi feita com o propósito de evitar que gotas caiam na parte externa quando se servir. E por consequência, evita desperdícios e sujeiras.

    Esse modelo foi agraciado com o prêmio Design RedDot. Ele de fato é de renome e portanto, de muita qualidade.

    O preço médio é de R$199,90.

    4 – Cristal Riedel linha Apple


    Com sua função de separar todos sedimentos e ainda permitir a oxigenação do seu vinho, o torna impecável para qualquer situação e ambiente.

    É excelente para atenuar os vinhos que são mais jovens bem como também para os mais envelhecidos.

    Ele foi feito sob a forma de uma maça, com tamanho mediano, excelente para servir um bom vinho em jantares informais ou também em eventos mais sofisticados.

    Ele ainda cabe nas lava-louças com tamanho habitual e a sua higienização é bem fácil de ser efetuada.

    O custo é cerca de R$299,00.

    5 – Cristal Spiegelau Toscana


    A Spiegelau atua no ramo de decanter desde o ano de 1521. Ele é uma empresa de muita tradição e reconhecimento.

    Produziu esse modelo de cristal com a sua base mais larga. É de muita sofisticação, qualidade e ótimo pode de arear e decantar o vinho.

    O preço médio é de R$479,00 e sua capacidade é de 1,5 litros.

    6 – Bormioli Rocco Transparente

    O Bormioli é muito elegante com tampa e que proporciona muita classe para a mesa.

    Ele acentua satisfatoriamente os vinhos com maior tempo de guarda, porém, é possível utilizá-lo também para outras bebidas como, por exemplo, licor e whisky.

    O seu frasco remete a uma gota de lágrima, e a sua tampa tem a função de cessar a oxigenação no momento em que se deseja.

    O valor é cerca de R$105,78 e comporta 1,2 litros de bebida.

    7 – Horn Wine em forma de U Chifre


    O seu design é arrojado, charmoso e muito encantador. Ele traduz muita sofisticação na degustação do vinho e ainda deixa o seu ambiente decorado.

    Ele é capaz de potencializar a bebida até o seu máximo e permitir a apreciação dos mais diversos sabores e notas aromáticas que existem no vinho.

    Esse é certamente muito atraente e perfeito para presentear os amantes de um ótimo vinho.

    O preço médio é de R$196,27.

    8 – Cristal Pato


    O estilo pato é inclinado e possui uma alça que facilita na hora de se servir. A alça além de facilitar a maneira de servir, evita o contato direto com o frasco bem como que o mesmo escorregue das mãos e venha a cair.

    Ele é de cristal, elegante e de muita qualidade.

    Você pode encontrá-lo por R$251,00 aproximadamente.

    9 – Cristal Tipo Garrafa


    Esse modelo é indicado para os vinhos Reserva. Eles ficam muito tempo guardados e quando entra em contato com o ar, ocorre uma oxidação do mesmo.

    Desse modo, esse exemplar é capaz de manter todos os sedimentos, aromas e sabores aromas originais.

    O preço médio é de R$148,70.

    10 – Com Alça Mimo Style


    Além de possuir um design muito bonito, ele conta com uma alça que auxilia e facilita servir.
    É clássico, elegante e moderno. Além de realçar o se vinho ele deixará destacada e sofisticada a sua mesa.

    Ele é capaz de liberar todos os tipos de fragrâncias presentes no vinho com muito requinte. A alça evita possíveis acidentes e a sua capacidade é de 1,5 litros. Ideal para servir muitas pessoas!

    Seu preço é de aproximadamente R$110,00.

    O Que é e para que serve o decanter?


    Muitos ao olhar um decanter, visualizam apenas um simples jarro bonito para acondicionar o vinho.

    As pessoas muitas vezes nem sabem a real utilidade desse acessório e quão especial ele é.

    Serve para separação de sedimentos?


    Ele é capaz de separar todos os sedimentos dessa bebida, principalmente das que são mais antigas como, por exemplo, do tipo Gran Reserva e/ou Reserva.

    As bebidas com esses tipos, são guardadas durante anos e por isso surgem algumas borras no fundo de cada garrafa.

    Estes sedimentos possuem um sabor não muito agradável e, por isso, o decanter tem o poder de segurar tais sedimentos no fundo e evitar a sua ingestão.

    Além disso, ele ajuda o vinho a respirar, isto é, por meio da aeração, o oxigênio é guiado até o interior do vinho.

    Esse processo, ajuda acentuar ainda mais os sabores, os aromas, amolecer os seus taninos e por consequência despertar os mais ocultos deles.

    Esse acessório é de fato imprescindível para que você aprecie um bom vinho com seus aromas e seus sabores potencializados.

    O que preciso saber para escolher o melhor?

    Agora que já esclarecemos as funções de um decanter, temos a certeza de que você já quer adquirir o que mais combina com você, não é mesmo?

    Bom, existem diversos modelos no mercado, entretanto, conhecer as diferenças entre cada modelo é fundamental para uma escolha mais acertada.

    Para fazer uma boa escolha, é necessário atentar-se quanto a:

    • Capacidade de oxigenação seja ela mínima ou máxima;
    • Tipos de material;
    • Dimensões;
    • Peso.

    Modelo e/ou Dimensões de um Decanter


    Os modelos mais comuns que podem ser encontrados para compra são:

    • Bico de cisne;
    • Jarro;
    • Pato;
    • Padrão;
    • Cometa.


    Os jarros, no entanto, costumam ser menores do que os demais com aproximadamente 9 centímetros em sua base.

    Esse modelo atinge a uma mínima oxigenação. Esse é ideal para os vinhos que são mais envelhecidos e com pouco oxigênio, assim os sabores são mais preservados.

    O tipo padrão, possui a base mais ampla com aproximadamente 35 centímetros. Esse atinge a máxima oxigenação e, por isso, é ideal para os vinhos mais amargos, duros e adstringentes.

    Outros modelos contam com curvas e, essas são capazes de realizar uma dupla decantação, ou seja, a oxigenação é mais acelerada.

    Antes de escolher o decanter, verifique esses detalhes em sua dimensão e tamanho para fazer uma boa escolha.

    E lembre-se quanto maior o decanter, maior será a sua oxigenação.

    Decanter de Cristal ou de vidro


    Geralmente, o decanter é feito de vidro ou de cristal, confira as vantagens e desvantagens de cada um:

    O decanter de vidro é o mais comum de se encontrar, ele é composto por sílica, cal, óxido do sódio e também de óxido do alumínio. Ele geralmente é mais robusto, resistente e com menor custo.

    Já o decanter de cristal é verdadeiramente mais refinado e brilhante. Ele é composto por sílica e o óxido do chumbo somente. Há alguns que possuem o titânio na composição, o que o torna um pouco mais resistente.

    Ainda assim, embora o cristal seja mais bonito, brilhante e refinado, ele é mais frágil e demanda mais cuidado no manuseio para evitar que se quebre.

    A escolha vai depender do seu gosto é claro!

    Quanto a capacidade


    Antes de adquirir o seu decanter, atente-se à sua capacidade de acondicionar a bebida, pois a maneira mais adequada de utiliza-lo é despejando todo o conteúdo da garrafa nele para uma satisfatória oxigenação.

    Dificilmente será possível encontrar modelos que comporte menos do que 750ml.

    Em contrapartida, há opções maiores que chegam a capacidade de até 2 litros.

    Desse modo, verifique o que melhor atenda às suas necessidades.

    O Peso


    No momento da compra, é importante conferir o tamanho e o peso o acessório, isso porque, ele precisa de um local para ser guardado com cuidado.

    Diante de tantos modelos, é possível encontrar com o peso de 0,3 até 2 kg. Desse modo, verifique antes de escolher, se o seu espaço é disponível para guardá-lo bem como a sua necessidade e facilidade de deslocar e servir.

    Possíveis recursos extras

    Alguns exemplares, contam com recursos que podem facilitar o processo de servir bem como ter mais eficiência na decantação.

    Existem opções com tampa ou com rolha o que permite a interrupção da oxigenação quando desejado e/ou para conservar na geladeira a bebida.

    Outros contam com uma alça a qual reduz os riscos de derrubá-lo. Há também opções com a base giratória, e que ajuda a acelerar a aeração e a decantação do vinho.

    Esses são os principais detalhes que devem ser reparados no momento da sua compra. Se analisar cada um juntamente com que deseja e precisa, tenho certeza que a escolha será certeira.

    Como fazer para limpar e lavar após o uso?


    Como já citamos, há alguns modelos afirmam que podem ser higienizados em lava louças.

    Embora essa afirmação seja dos próprios fabricantes, essa prática não é a mais indicada.

    Seja de vidro ou de cristal, ambos são recipientes frágeis que são muito suscetíveis à quebras e também a permanência de gostos e odores desagradáveis.

    Desse modo, a forma mais indicada para higienizar o seu decanter é:

    • Despeje água morna no recipiente e deixe por alguns minutos de molho;

    • Posteriormente, em outro vasilhame junte água morna com vinagre de álcool branco. Com essa mistura, lave tanto a parte interna como a externa e depois enxague abundantemente com água morna.


    Se por ventura, o seu decanter apresentar manchas, indica-se o seguinte:

    • Dentro do decanter coloque um pouquinho de sal grosso ou de bicarbonato de sódio juntamente com um pouco de gelo triturado;

    • Deixe alguns minutos, limpe e enxague com agua morna abundante.


    Vale ressaltar que, a utilização de detergente e/ou produtos químicos são muito agressivos e, portanto, jamais use para higienizar o decanter.

    Eles são acessórios frágeis, especiais e que requer muito cuidado tanto para manusear quanto para limpar.

    Conclusão:


    Nesse artigo, você pode conhecer os melhores modelos de decanter disponíveis no mercado. Cada um deles dispõe de funções e características distintas e específicas.

    Além disso, o que é necessário considerar antes de adquirir um exemplar para a sua casa e ainda qual a melhor forma de higienizá-los.

    Trata-se de produtos notoriamente muito delicados e que demandam cuidados para que a experiência e a aproveitamento das suas funções seja o máximo que eles tenham a oferecer.

    Portanto, se você deseja aumentar o seu conjunto, presentear ou indicar para uma pessoa, essa lista tem os mais especiais.

    Siga todas as dicas, avalie a real necessidade e escolha o que mais combina com você e com a ocasião desejada.

    Certamente, qualquer que seja a sua escolha, não irá se decepcionar!

    Referências:

    https://winefolly.com/tips/choosing-the-best-wine-decanter/

    https://www.wineenthusiast.com/glassware/decanters

    https://www.masterclass.com/articles/what-is-decanting-wine

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    Descubra As Diferenças entre os Vinhos Frisante, Espumante e Champagne

    No geral, as pessoas tendem a classificar os tipos de vinho de maneira genérica seja, sob o nome de Champangne ou espumante qualquer tipo de vinho que contem bolhas na composição.

    Sim, isso ocorre com muita frequência embora pareça estranho.

    Existem 3 variações sendo elas, frisante, espumante e champangne.

    Cada um, possui uma peculiaridade e é isso que mostraremos no decorrer desse artigo.

    Continue conosco e saiba quais são as reais diferenças entre eles.

    O que é um vinho frisante?


    O frisante é uma espécie de tipo de vinho que possui pouca quantia do gás carbônico. Ele é elaborado pelo processo natural de fermentação de uvas e a quantidade do gás que contém nele, geralmente é a metade da que contém nos espumantes.

    A fermentação ocorre uma única vez. Os mais conceituados são provenientes da Itália, os famosos vinhos lambruscos.

    Tanto o frisante quanto o espumante são tipos de vinhos devidamente fermentados e ainda mantidos com o seu próprio gás oriundo da fermentação.

    É imprescindível lembrar que há cidras populares em todo o Brasil, entretanto essas possuem o gás introduzido de maneia artificial.

    Desse modo, as cidras não podem ser consideradas nenhuma das três opções, ficando como bebida separada a parte.

    Espumante, como um vinho, pode ser classificado assim?


    Este também é um tipo do vinho que contém o gás carbono produzido naturalmente no processo da fermentação.

    Porém, diferentemente do frisante, ele é originário do segundo processo da fermentação natural, ou seja, passou pela primeira fase a qual é constituída o frisante e depois por mais uma vez.

    Esse processo favorece um nível de gás bem maior. Ele é elaborado sempre com uvas específicas para a produção de vinho.

    Na grande maiorias dos países que possuem vinícolas, é feita a produção dos espumantes, porém, a elaboração maior é na França.

    A França investiu na produção do espumante e com isso formulou vários métodos no processo da fabricação e assim, surgiram as mais variados categorias deste tipo de bebida. Isso, permitiu a origem de vários tipos nos outros países. São eles:

    Prosecco:


    Esse é oriundo a vinícola de Vêneto situada na região da Itália. É um lugar onde nas regiões vizinhas produzem variados tipos de vinho espumante e branco. O prosecco, ao longo de muito tempo foi utilizado para nomear a uva utilizada para produzi-lo. Mas o seu nome original é Glera.

    Asti:


    É um tipo bem mais doce e o seu teor de álcool é baixo. A uva utilizada para sua criação é a Moscato com fermentação única em tanques que possui a contenção de gás carbônico liberado. Sua fermentação, no entanto, é paralisada por meio de resfriamento no instante que a bebida atinge o nível de teor de álcool de 3,5% e doçura de 7 até 9gl.

    Sekt:


    Este tem origem na Alemanha. Ele possui um nível de doçura bem típico da uva. O tipo Sekt seco é denominado “trocken”.

    Cavas:


    Tem uma produção que é realizada na região da Espanha, mais precisamente na Catalunha e na Penedés. Sob um clima mais mediterrâneo e muito suave, oferece mais sabor e adocicado para as videiras que ali são cultivadas. É de fato, um sabor único e peculiar.

    Champagne é um vinho?


    Este é o nome verdadeiro e original de espumantes um tanto quanto especiais, oriundos de uma região, diferentes dos demais e são os únicos que podem levar o nome de champagne.

    O verdadeiro e autêntico champagne, é originário exclusivamente da região de Champagne, que está situada cerca de 150 quilômetros de distancia da cidade de Paris ( norte da França ).

    Percebe-se, portanto, que a bebida recebe o nome da sua cidade de origem.

    Essa versão é um tipo fino, sofisticado que demanda uma produção mais complexa e elaborada no universo dos vinhos.

    Dentre as etapas da sua elaboração, estão:

    • A fermentação é feita de maneira natural;
    • As uvas utilizadas são a Pinot Noir, a Chardonnay e também a Pinot Meunier;
    • O cuidado com a preparação das uvas é minucioso e específico para serem levadas ao consumo.

    É importante frisar que, o Champagne é a versão de vinho que tem autorização de carregar esse nome somente se o mesmo for elaborado na região da França.

    Portanto, nenhuma outra versão desta bebida podem levar esse nome!

    Quais são as principais diferenças entre eles?

    Então, as reais diferenças são as seguintes:

    Frisante:

    • É o vinho no qual a concentração do gás é menor em relação aos outros;
    • Ele é obtido da pré-produção de espumante, ou seja, oriundo da primeira fase de fermentação de uva;
    • Não pode ser chamado de espumante e nem de champangne;
    • É uma opção mais leve, muito discreta e ainda muito refrescante;
    • O mais famoso é o do tipo Lambrusco da Itália, porém, é possível encontrar diversos tipos de frisantes oriundos da Alemanha, França, Portugal e até mesmo do Brasil.

    Espumante:

    • É a bebida originária da segunda remessa de fermentação da uva. O processo é natural, seja para o tinto, o rosé ou até mesmo branco;
    • Ele possui o dobro do nível de gás que contém no frisante;
    • O prosecco é o tipo fabricado na Itália e que faz sucesso em todos os países. Ele é tão famoso que as pessoas tendem a associá-lo a qualquer versão espumante,

    Champangne:

    • Dentro desse mundo dos vinhos borbulhantes, há o que é considerado o de fato original. O Champagne vai muito além de um simples espumante, ele possui uma qualidade incomparável, com a fabricação muito mais complexa e originado apenas da região da França de mesmo nome;
    • As uvas utilizadas são as melhores que existem no mercado e são submetidas à procedimentos específicos para levar mais sabor, aroma e mais qualidade para a bebida;
    • A concentração alcoólica é mais alta;
    • É uma bebida mais intensa, sofisticada e refrescante;
    • Só é considerado Champagne as bebidas de origem francesa e que sigam rigorosamente o processo de elaboração do mesmo.

    Conclusão:


    Esclarecemos, contudo, que ambas as opções possuem suas particularidades. Tais são, o nível de álcool, de doçura, a quantidade de gás carbono em cada um deles e o local de fabricação.

    Diante das diferentes características, cada um deles merecem a oportunidade de serem apreciados.

    Dessa forma, se você gosta de bebidas mais leves opte pelo frisante. Se gosta de apreciar bebidas com mais bolhas de gás uma boa seleção é o espumante.

    Agora, se você é gosta de apreciar bebidas mais intensas e finas a escolha certa é o Champangne.

    Certamente para cada ocasião há uma opção. Escolha o seu e tenha as melhores sensações!

    Referências:

    https://justwines.com.au/blog/difference-sparkling-wines-semi-sparkling-wines/#:~:text=In%20layman’s%20language%2C%20semi%2Dsparkling,sparkle’%20than%20their%20sparkling%20counterpart.&text=While%20Champagne%20usually%20contains%205,’semi%2Dsparkling%20wines’.

    https://www.thedailymeal.com/drink/difference-champagne-prosecco-sparkling-wine

    https://content.kegworks.com/blog/sparkling-wine-champagne-prosecco-cava-moscato-lambrusco-cremant

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    Quais São os 10 Vinhos Mais Vendidos no Brasil neste Ano?

    No celular gire a tela para ver a tabela completa

    PosiçãoVinhoPreçoOnde comprar
    1Guaspari Syrah/Vista do Chá 2016R$300,00Ver
    2Benjamin Nieto SuaveR$40,00 e 50,00Ver
    3Espumante Casa Perini MoscatelR$40,00Ver
    4Pata Negra Oro TempranilloR$50,00Ver
    5La Flor de Pulenta Sauvignon Blanc 2018R$150,00Ver
    6Miolo Seleção Rosé 2020R$40,00Ver
    7Los Riscos, Chardonnay 2020R$35,00 e 45,00Ver
    8Mont´arquato Cabernet Sauvignon Barbera BlendR$75,00Ver
    9Merlot Pinotage
    Tinto
    R$55,00Ver
    10Quinta de Bons Ventos TintoR$48,00Ver

    O vinho é uma das bebidas mais tradicionais do mundo, faz parte de vários períodos históricos, citado até mesmo na bíblia, é uma bebida sempre presente em comemorações.

    Ao longo dos séculos sua produção foi ficando vez mais refinada até chegar aos dias atuais. O vinho está presente em muitos lugares do mundo, sendo utilizado tanto para cozinhar alguns pratos, para acompanhá-los ou simplesmente para relaxar após um longo dia.

    Veja nossa seleção de brasileiros e internacionais mais comercializados

    Caso você tenha dúvidas sobre qual vinho escolher, nós sabemos que com a grande variedade a escolha pode ser um pouco difícil, principalmente quando não se tem o hábito de comprar vinhos, ou se apenas possui curiosidade em saber quais são os vinhos que tem feito a cabeça dos brasileiros, confira nossa lista com os dez vinhos mais vendidos nos dias de hoje.

    1 – Guaspari Syrah/Vista do Chá 2016

    Da avícola Guaspari, produtora brasileira de vinhos.

    Este vinho é produzido com uvas Syrah, com um aroma de frutas vermelhas, especiarias e um leve toque de baunilha e chocolate.

    Um belo e elegante vinho tinto que harmoniza muito bem com carnes vermelhas, queijos e massas.

    Deve ser servido na temperatura entre 16 e 18 °C para melhor aproveitamento.

    Seu preço é de aproximados R$300,00.

    2 – Benjamin Nieto Suave

    É um delicioso vinho branco Argentino, produzido com uvas Torrontés, Sauvignon Blanc e Chardonnay, com um aroma de flores brancas, maçã verde e pêssego em calda.

    Um vinho de cor clara, delicado e levemente doce, harmoniza bem com massas, risoto, queijos e sobremesas. Deve ser servido na temperatura entre 8 e 10°C para melhor aproveitamento.

    Seu Valor fica entre R$40,00 e 50,00.

    3 – Espumante Casa Perini Moscatel

    Vinho nacional produzido com uvas moscateis, possui um aroma floral e de frutas bem agradável, de cor levemente amarelada e sabor doce com o frescor das uvas moscatel.

    Harmoniza bem com legumes, carnes suínas e sobremesas. Deve ser servido na temperatura entre 4 4 e 6 °Cpara melhor aproveitamento.

    Seu preço é de R$40,00.

    4 – Pata Negra Oro Tempranillo

    Um delicioso vinho tinto Espanhol, produzido com uvas tempranillo, possui uma coloração em rubi profundo e um aroma agradável de frutas vermelhas maduras e um leve toque de caramelo e cacau.
    Harmoniza muito bem com carnes vermelhas, queijos e massas. Deve ser servido na temperatura entre 16 e 18 °C para melhor aproveitamento.

    Preço de R$50,00.

    5 – La Flor de Pulenta Sauvignon Blanc 2018

    Vinho branco Argentino, produzido com uvas Sauvignon Blanc, possui um aroma delicioso de frutas cítricas como abacaxi e maracujá, de cor amarelo esverdeado é um ótimo vinho.

    Harmoniza com petiscos e frituras. Deve ser servido na temperatura de 9°C para melhor aproveitamento.

    O custo é de aproximados R$150,00.

    6 – Miolo Seleção Rosé 2020

    Um vinho rosé nacional, do Rio Grande do Sul, sendo o primeiro vinho Rosé do Grupo Miolo, produzido com uvas cabernet sauvignon e tempranillo, apresenta uma coloração rosada bem suave, aroma de frutas vermelhas como o morango.

    Harmoniza bem com saladas, aperitivos, peixes e frutos do mar. Deve ser servido na temperatura de 8 °C para melhor aproveitamento.

    Seu preço é de R$40,00.

    7 – Los Riscos, Chardonnay 2020

    Vinho branco Chileno, produzido com uvas chardonnay, apresenta uma coloração amarelo-pálido e um delicioso aroma floral intenso.

    Harmoniza bem com queijos, salmão e camarão.

    Deve ser servido na temperatura entre 12°C para melhor aproveitamento.

    Custa entre R$35,00 e 45,00.

    8 – Mont´arquato Cabernet Sauvignon Barbera Blend

    Proveniente da Itália é um vinho tinto produzido com uvas cabernet sauvignon e barbera, apresenta uma coloração rubi e um delicioso aroma de frutas vermelhas com um leve toque de ervas finas.

    Harmoniza bem com aves, massas e vitela. Deve ser servido na temperatura entre 16 e 18 °Cpara melhor aproveitamento.

    Preço aproximado de R$75,00.

    9 – Vinho Tinto Merlot Pinotage

    Proveniente da África do Sul, vem ganhando espaço nas casas brasileiras, é um vinho tinto produzido com uvas merlot e pinotage, de colocação vermelho rubi e com um aroma de frutas vermelhas maduras como amora e framboesa, um leve toque de ervas, especiarias e chocolate.

    Harmoniza bem com carnes vermelhas grelhadas e massas com molhos escuros.

    Deve ser servido na temperatura entre 17 °C para melhor aproveitamento.

    Seu preço é de R$55,00.

    10 – Quinta de Bons Ventos Tinto

    Um vinho de origem Portuguesa produzido com as uvas castelão, touriga nacional, camarate e tinta mipuda, possui um aroma de frutas maduras e um leve defumado, de cor rubi.

    Harmoniza bem com queijos, filés, risotos e tomates recheados.

    Deve ser servido na temperatura entre 17°C para melhor aproveitamento.

    O valor desta belezinha é de R$48,00.

    Porque o consumo de vinhos vem crescendo no Brasil?

    Para alguns brasileiros manter um vinho em casa é uma prática comum, prática essa que vem se popularizando nos últimos anos no Brasil, desde a compra de vinhos importados à vinhos nacionais.

    Com as compras online, o vinho está entre os itens mais adquiridos pelos brasileiros, seja para inovar na cozinha ou simplesmente para degustação, não se restringindo apenas a ocasiões festivas, fazendo parte do consumo diário ou semanal de alguns brasileiros.

    Existe uma grande quantidade de rótulos e sabores disponíveis no mundo e no nosso país, que tem feito presença na casa de muitos brasileiros, hoje nós vamos falar um pouco dos dez vinhos mais vendidos ultimamente, para que você possa conhecer e quem sabe se tornar um apreciador de vinhos.

    O mercado de vinhos vem crescendo no Brasil, mostrando que os brasileiros têm bom gosto e estão dispostos a aprender à apreciar um bom vinho, desde o tradicional vinho tinto ao vinho branco e o pouco mencionado rosé, todos estão ganhando espaço na lista de compras dos brasileiros por diversos motivos.

    O consumo de vinho tem se tornando comum, com certeza você já se deparou com algum conhecido nas redes sociais degustando um bom vinho ou já faz parte dos mais novos consumidores.

    Agora que você já sabe quais são os vinhos mais vendidos e com quais alimentos eles harmonizam, que tal dar uma chance para esse mundo saboroso e degustar um bom vinho, seja no jantar, uma comemoração ou simplesmente para relaxar em uma sexta-feira em casa.

    Referências:

    https://www.wine-searcher.com/regions-brazil

    https://www.winecountry.com/blog/brazil-wine-facts/

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    10 Ótimos Motivos Para Apreciar os Vinhos Brancos

    Saiba por que os entendidos preferem mais brancos que tintos

    Ainda existe um grande preconceito das pessoas aqui no Brasil para com os vinhos brancos, há quem diga, inclusive, que vinho bom é vinho tinto, isto é um grande engano.

    O clima tropical de nosso país, faz com que frutos do mar, peixes, saladas e frutas sejam parte de nosso cardápio e os vinhos brancos harmonizam muito bem com este tipo de alimento.

    De forma discreta o consumo desta bebida vem crescendo dia a dia em nosso país, e várias opções de brancos importados também já podem ser encontradas em mercados e sites.

    Neste artigo temos muita informação e curiosidades sobre eles, e se você é daquelas pessoas que torcem o nariz quando o quesito é este tipo de vinho, vamos fazer você mudar de ideia, com toda a certeza.

    O clima interfere na escolha entre vinhos?

    Com certeza interfere. Climas quentes e altas temperaturas pedem vinhos mais refrescantes, mais leves ao paladar e devem ser servidos em temperaturas mais baixas.

    Os vinhos brancos costumam ser servidos mais frios, frescos e até gelados, variando entre 8ºC e 10ºC. Além disso, quanto mais baixa for a temperatura, mais frutado será o seu sabor.

    Já climas frios e baixas temperaturas requerem vinhos com um maior teor alcoólico e que devem ser servidos em temperatura ambiente.

    Como ele é usado na gastronomia?

    O segredo da harmonização entre a bebida e alimentos está no equilíbrio entre o peso da comida e o peso do vinho. Por exemplo, os mais encorpados e densos como o sauvignon, devem ser servidos juntamente com pratos leves e delicados. Já os vinhos leves harmonizam melhor com pratos mais pesados.

    A harmonização baseia-se em dois conceitos: harmonização por contraste e harmonização por semelhança. Em ambas, deve-se levar em conta o sabor dos alimentos quanto ao gosto, o aroma, a textura, a cor, a temperatura e a intensidade.

    Algumas técnicas utilizadas são:

    • Doçura ameniza acidez;
    • Acidez ameniza gordura;
    • Salgado ameniza doçura;
    • Tanino ameniza gordura e suculência.

    De forma geral pode-se dizer que vinhos brancos harmonizam bem com aves, peixes, saladas, frutos do mar, massa com molho branco e queijos de massa mole.

    Faz bem para saúde, como?

    Sim, inúmeros são os estudos científicos já realizados que comprovam os benefícios do vinho à saúde.

    O principal se deve a saúde cardiovascular. O resveratrol que é um polifenol presente na uva é capaz de reduzir o estresse oxidativo, ajuda no controle da pressão arterial, inibi a inflamação das veias, retarda a progressão da aterosclerose e ainda preveni a agregação plaquetária.

    Além disso, a bebida é capaz de prevenir o câncer e auxiliar no bom funcionamento do cérebro.

    Alguns estudos também apontam o vinho como importante componente para a prevenção de cáries e auxílio no emagrecimento.

    Para obter estes e outros mais benefícios atribuídos ao vinho é recomendável o consumo de uma taça ao dia, que para os amantes desta bebida alcóolica não será nenhum sacrifício, não é mesmo?

    Bom, depois de trazer estas informações todas a vocês, vamos ao título do texto: Dez motivos para apreciar vinhos brancos.

    Dez motivos para apreciar esta bebida

    Confira a seguir os 10 principais motivos pelos quais você deve incluir a ingestão de vinho branco no seu dia a dia.

    • 1 – Faz bem para a saúde: Como já mencionado acima, o consumo regular desta bebida, traz uma série de benefícios a saúde, em especial, na prevenção de doenças cardiovasculares. Além disso, estudos realizados na Universidade de Milão revelaram que algumas substâncias contidas nos vinhos brancos são capazes de prevenir a artrite reumática e a osteoporose.
    • 2 – Clima: Os brancos são mais refrescantes do que os tintos, e por este motivo devem ser servidos a temperaturas mais baixas. E países de clima tropical, tal como o Brasil, pedem a ingestão de bebidas em temperaturas mais baixas.
    • 3 – Queijos, vinhos e Fondue: Os vinhos brancos harmonizam muito bem com queijos devido a sua boa acidez e estrutura, sendo assim eles são ideias para serem degustados juntamente com receitas de fondue de queijo.
    • 4 – Gastronomia: Os brancos são mais versáteis no quesito harmonização do que os tintos. Estes vinhos harmonizam muito bem com:
    • Saladas;
    • Frutos do mar;
    • Doces;
    • Arpargos;
    • Choucroute;
    • Escargots;
    • Foie gras (escalope e terrine);
    • Cozinha chinesa;
    • Cozinha japonesa;
    • Cozinha tailandesa;
    • Rãs;
    • Risoto;
    • Pato;
    • Vitela;
    • Presunto cru.
    • Veja quantas combinações possíveis!
    • 5 – Bom gosto e bom senso: este item complementa o item anterior que trata da relação entre gastronomia e vinhos. De modo geral, as pessoas costumam pedir pela versão tinto em todas as ocasiões e de acordo com o que vimos acima, o branco é muito mais versátil do que o tinto, então deve-se ter bom senso na hora de escolher o vinho e deixar de lado a ideia de que só o tinto é que é bom, pois já deixamos claro que isto é apenas mito.
    • 6 – Serviço correto: Muitas pessoas acabam não gostando do vinho branco porque o consomem de forma incorreta. Os brancos requerem temperaturas mais baixas do que os tintos. As temperaturas variam de 6ºC para os brancos doces até 14ºC para os com mais idade. Além disso deve-se, sempre que possível, fazer uso de taças ovaladas, pois estas ajudam a valorizar o aroma da bebida.
    • 7 – Brancos de guarda: Eles não envelhecem, eles podem viver mais de uma década sem problemas. De modo geral, quanto mais doce o vinho mais longevo ele será.
    • 8 – Estilo: Atualmente são diversos os vinhos brancos disponíveis no mercado, tudo isto a fim de atender a todos os paladares e ocasiões. Existem atualmente os doces, semi-doces, secos, leves, encorpados, com aromas de baunilha, tostados, entre outros. Acompanhe abaixo alguns exemplares:
    • Verdes: Sauvignon blanc, Torrontés, Pinot grigio e Chablis AOC.
    • Encorpados: Vinhos barricados, Rieslings, Chardonnay, Alvarinhos, brancos do Rhône.
    • 9 – Diversidade: Como já mencionado, são diversas as opções de vinhos brancos já disponíveis no mercado atualmente. Então, se você é daquelas pessoas que só degustam tintos, dê uma oportunidade para os brancos, temos a certeza de que você encontrará um que agradará o seu paladar.
    • 10 – A cara do Brasil: já dizemos que o vinho branco é ideal para o clima tropical de nosso país e mais do que isto ele combina também com o temperamento comunicativo e afável de nossa população.

    Conclusão:

    Diante do exposto, acreditamos que deixamos claro a você que os vinhos brancos possuem qualidades que os tintos não possuem, sendo assim que tal dar uma chance para esta deliciosa bebida? Fica a dica!

    Referências:

    https://www.washingtonpost.com/news/to-your-health/wp/2015/10/13/new-thinking-about-health-benefits-of-white-wines-could-they-be-as-good-as-reds-in-some-respects/

    https://www.boldsky.com/health/wellness/2018/10-health-benefits-of-white-wine-you-probably-didn-t-know-120790.html

    https://www.winebags.com/50-Seriously-Awesome-Reasons-To-Drink-More-Wine-s/1856.htm

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    Nem Todo Espumante é um Champagne? Descubra as Diferenças

    Veja tudo sobre os Champagnes, sua origem, produção e diferenças

    O que é?

    Naturalmente associado a comemorações, o champagne tem um caráter festivo, seja pelo fato de ser borbulhante, seja por conter multisabores numa mesma taça ou por qualquer outra razão.

    É produzido, em linhas gerais, pela mistura de três tipos de uva: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, mas dependendo da região de fabricação, essa composição básica sofre alterações nos percentuais de composição.

    Desde os primórdios da sua criação, essa é uma bebida de prestígio, pois sempre esteve associada à nobreza e à monarquia. Foi consumido, por exemplo, no batismo de Clóvis em Reims no século V. Posteriormente, a coroação deste estabeleceu o início do Reino da França.

    Um outro fator que contribuiu na consolidação do status da bebida foi que quase todos os reis franceses foram coroados em Reims – cidade mais importante da região de Champagne, precisamente na catedral Notre – Dame de Reims, cuja construção vem aproximadamente de 1225. Nas comemorações, a bebida borbulhante sempre se fazia presente.

    Desde então, tornou-se o vinho oficial das comemorações monárquicas e passou a ser conhecido como “o vinho dos Reis e o rei dos vinhos”.

    Ao longo de todos esses séculos, essa bebida manteve sua personalidade festiva, elegante e sofisticada. Onde havia comemoração, lá estava a inconfundível taça alongada borbulhando de charme.

    Sua fama e produção foram se alastrando mundialmente com o passar do tempo. No entanto, há um consenso de que mesmo com essa enorme popularidade, apenas e exclusivamente é considerado Champagne a bebida que foi totalmente produzida nessa região homônima da França.

    Essa foi uma determinação dos produtores locais, pois o borbulhante lá produzido era superior em qualidade aos produtos oriundos de outras regiões mundiais.

    Existe também a variedade efervescente chamada ProSecco, o qual também sofre “erros” na utilização da denominação. ProSecco nada mais é que uma uva de origem italiana.

    Essa uva, no entanto, não tem sua produção restrita ao seu país originário. Ao contrário, ela é produzida no mundo inteiro. E, para ser considerado um ProSecco, a bebida deve obrigatoriamente conter essa uva em sua composição.

    Como foi a origem da bebida, qual a sua história?

    Não se pode esquecer que o Champagne é, antes de tudo, um vinho. Em razão da fama consolidada dessa bebida, passamos a acreditar que são duas bebidas distintas, quando na realidade a diferenciação se faz de outra forma: esses são os vinhos “efervescentes”, diferentemente dos demais.

    A História nos conta que nas primeiras uvas vinícolas já eram cultivadas no Império Romano.

    Os “efervescentes” já eram de conhecimento de alguns produtores muito antes do aparecimento oficial da bebida. Existem registros do ano de 1530, quando monges da Abadia de Saint Hilaire, na região central do país, conseguiram inventar uma bebida borbulhante à base de uvas.

    No entanto, como ainda não possuíam o conhecimento do correto armazenamento, com a preservação das famosas bolhas, o jeito era consumi-lo logo após a fermentação.

    Um século se passaria até que fosse dominada a técnica de preservar a bebida com sua característica tão peculiar.

    Ainda nos dias de hoje essa região de Saint Hilaire produz espumantes, os quais são nomeados “Blanquette de Limoux”.

    O mito de Dom Pérignon

    Quem nunca ouviu falar nesse nome?

    Ele foi um monge beneditino que viveu de 1639 a 1715 e levou erroneamente a fama de ter sido o inventor do champagne. Na verdade, ele tentou encontrar uma maneira correta e eficiente de armazenar a bebida borbulhante, pois as garrafas sempre explodiam no processo de fermentação.

    Diz a lenda que, ao peregrinar na região da Abadia de Saint Hilaire, tomou conhecimento de uma bebida efervescente fabricada ali e, ao experimentá-la, disse a célebre frase “Estou bebendo estrelas!”

    Existem cinco fatores importantes em todo o processo de fabricação e armazenagem que são atribuídos a Dom Pierre Pérignon:

    • A substituição por garrafas de vidro mais espessas, garantindo assim a segunda fermentação que ocorre na própria garrafa, com uma pressão mais reforçada;
    • A mistura de diversos vinhos da região, buscando uma maior harmonia do produto;
    • A utilização de rolhas de cortiça originárias da Espanha. Com isso, aposentou-se o sistema até então utilizado: pauzinhos de cânhamos úmidos de azeite;
    • O estabelecimento de um modo diferenciado de separação e prensagem das uvas pretas, que prevalecem na região, proporcionando assim um sabor original à bebida;
    • A construção de enormes adegas subterrâneas que hoje se estendem por quilômetros e quilômetros e são de uso geral e comum a todos os produtores, para permitir um adequado repouso e envelhecimento da bebida.

    Pode-se facilmente concluir a partir das observações acima que o monge Dom Pérignon não realizou a descoberta do champagne em si, mas contribuiu com melhorias e avanços na produção e qualidade do mesmo, nas mais diversas etapas da sua fabricação.

    Não é à toa que a bebida que leva seu nome é uma das mais bem reputadas, hoje em dia!

    Como é produzido e feito o champagne?

    Ao longo de todos esses séculos, as etapas do procedimento de fabricação do champagne mantiveram-se quase sem grandes alterações.

    Esse é um processo longo, dispendioso e caro, o qual envolve uma série de regras e etapas rigorosas que precisam ser respeitadas e obedecidas para merecer ostentar o rótulo de “Champagne” na embalagem.

    Um dos requisitos iniciais é que ele deve ter necessariamente as três uvas já citadas, duas tintas (Pinot Noir e Pinot Meunier) e uma branca (Chardonnay). Nas duas primeiras, o vinho elaborado sem sua casca é um vinho branco.

    Também devem estar dentro dos limites geográficos estabelecidos pelo governo francês para tal objetivo de cultivo.

    Todo o sistema de plantação e produção é minuciosamente controlado e inspecionado a cada etapa por um órgão chamado “Comité Interprofessionnel du Vin do Champagne” composto por alguns produtores e comerciantes do famoso espumante.

    Além disso, a bebida tem o seu sistema peculiar de fermentação, nomeado “champenoise”, onde o segundo processo de fermentação ocorre dentro da própria garrafa, enquanto nas outras bebidas as etapas da fermentação ocorrem em toneis de barris de aço inoxidável ou madeira (método “charmat”).

    Será nesta segunda fermentação que a bebida desenvolverá as famosas borbulhas (em francês, “perlage”) de gás carbônico. Na etapa de armazenamento, a garrafa é colocada diagonalmente de cabeça para baixo, tendo uma rotação lateral diária de 90º, facilitando com isso o desprendimento da borra formada.

    Esse processo se chama originariamente “Remuage” e foi introduzido na indústria de bebidas pela famosa Madame Clicquot.

    A Famosa Viúva Clicquot

    Tendo se tornado viúva precocemente aos 27 anos, Nicole Clicquot precisou arregaçar as mangas para aprender a gerir os negócios do falecido marido: atividades bancárias, comércio de lã e fabricação de champagnes.

    Ela então decidiu que manteria o foco na empresa das bebidas, concentrou nesse ramo sua atenção e começou a prosperar.

    Com isso, veio a técnica da “Remuage” que contribuiu em muito para deixar a bebida mais límpida e cristalina. Antes disso, a segunda fermentação ocorrida dentro da própria garrafa gerava um vinho excessivamente doce, com grandes bolhas e restos de levedura proveniente da fermentação.

    Seu aspecto não era visualmente agradável: a bebida era um tanto turva. Com a incorporação desta nova técnica ao sistema de produção, Madame Clicquot inovou e reacendeu todo o mercado de champagnes, tornando-se uma das empresárias mais ricas e bem-sucedidas de toda a Europa.

    Até hoje o produto leva seu nome: Veuve Clicquot

    Conheça a região da França: Champagne!

    A célebre bebida foi batizada com o nome da cidade onde surgiu.

    Localizada no norte da França, precisamente a 145 quilômetros na direção nordeste da charmosa capital Paris, essa é uma região bucólica, como não poderia deixar de ser, dada a presença de tantos vinhedos.

    Os romanos antigos chamavam de “Campagnia”, em latim, essa porção de terras situadas ao norte de Roma.

    Desde os primórdios do Império Antigo, ali eram produzidos os vinhos, embora os borbulhantes só viessem séculos a surgir mais tarde.

    Vindo de Paris de carro, é possível chegar em cerca de duas horas nesta região e há trens que podem fazer esse trajeto ainda mais rapidamente. Há opções de saídas diárias, partindo do Gare du Nord e indo diretamente até Reims ou Éparnay.

    A fronteira com a Bélgica, ao norte, a coloca em vantagem geográfica estratégica no planejamento dos pontos de parada de uma viagem pela Europa.

    A região é dividida em quatro “departamentos”, conforme denominação local: Aube, Ardennes, Alto Marne e Marne.

    Sua extensão geográfica vai desde a fronteira com a Bélgica até a nascente do Rio Sena, se estendendo por vales, florestas temperadas e planícies férteis, onde se pode apreciar todo o charme da França.

    Além de visitar caves e participar de degustações da bebida, existem inúmeras opções de construção para visitar, tais como igrejas, monumentos, museus, além de excelentes restaurantes.

    A Catedral Notre-Dame de Reims, por exemplo, é uma parada obrigatória. Sua história é antiga e muito rica. Ela é uma das catedrais góticas mais importantes da França e, com o forte poder religioso dessa época, já em 250 d. C., abrigava todo o bispado da região.

    Foi em 1211 que iniciou-se a construção da catedral como é conhecida nos dias atuais. Fachada gigantesca com detalhes que exigiam minuciosa atenção, além de eventos catastróficos como a Grande Peste e a Guerra dos Cem Anos acabaram por atrasar ainda mais a sua finalização.

    Ela teve a honra de ter sido o local de coroação de trinta e três reis da França em mais de mil anos de história.

    A região é uma das mais frias da França, com chuvas abundantes na primavera e no outono. O verão costuma ser bastante ensolarado.

    Em Linhas Gerais:

    Vale lembrar que o champagne é um produto de terroir, ou seja: muitas características particulares do produto provém da relação do mesmo com os fatores da natureza, tais como: clima, tipos de solos, umidade do ar, exposição ao sol, chuvas, etc.

    Cada região produz portanto o seu produto específico, com sabor peculiar.

    Muitas vezes, em razão de grandes mudanças climáticas, tais como muita chuva ou muita estiagem, um determinado ano de produção resulta num produto totalmente diferente no sabor ou até mesmo na cor de um mesmo produto, de ano anterior.

    Por isso, os preços costumam variar tanto de uma safra para outra.

    Um champagne bom, leva pelo menos dois anos para poder ser consumido, após o necessário “tempo de espera”. Uma especial leva cinco anos!

    Conforme determinação consensual entre os enólogos, o champagne é um corte, o que significa que é uma mistura de uma quantidade entre 30 e 200 vinhos prévia e oficialmente estabelecida e rotulada.

    Essa quantidade varia conforme o tipo da bebida. No tradicional, há cerca de 30% de corte (mistura) proveniente de vinhos brancos de uvas tintas.

    Um Rosé é uma mistura de vinhos tintos. O “Blanc des Blancs” apenas com uvas brancas e o “Blanc de Noir” é um corte apenas de uvas tintas.

    Tudo é rigorosamente determinado e preestabelecido.

    Por que Champagne?

    Essa bebida borbulhante preserva intactos seu charme e elegância milenares, além de ter seu lado histórico muito ligado à evolução da sociedade francesa, tendo participado ativamente de coroações e comemorações mais variadas.

    Nenhuma outra bebida reflete tão finamente o espírito francês de elegância, cultura e refinamento.

    Há champagnes variados para todos os gostos e bolsos, com valores que oscilam de 200 reais a 1 milhão de dólares por garrafa!

    O importante é sentir-se leve e feliz com a sua taça: esse é o espírito do champagne!

    Referências:

    https://joshuadopkowski.medium.com/what-is-champagne-52215ac0c619

    https://www.winecountry.com/blog/sparkling-wine-vs-champagne/

    https://vinepair.com/explore/category-type/champagne/

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  • taça-crital-borgonha
    Curiosidades

    Top 12 Melhores Taças de Vinho para Comprar

    No celular gire a tela para ver a tabela completa

    PosiçãoTaçaPreçoOnde Comprar
    1Kit 6 un. vinho tinto Clássico 245 OxfordR$199,00Ver
    2Kit 6 un. Borgonha Ivento SchottR$ 215,00Ver
    3Kit 6 un. Bordeaux Schott ZwieselR$410,00Ver
    4Prestige Rona para champanheR$19,39Ver
    5Kit 4 un. Flute Style SpiegelauR$ 135,00Ver
    6Kit 6 un. Gastro Bohemia para champganeR$79,11Ver
    7Gastro Bohemia para vinho branco em cristalR$70,00Ver
    8Kit 6 un. Spiegelau Special ClassesR$219,00Ver
    9Kit 6 un. Salute Spiegelau para vinho brancoR$219,00Ver
    10Kit 6 un. ISO Cristal Gastro BohemiaR$78,00Ver
    11Kit 4 un. Riedel Vinum para vinho tintoR$359,00Ver
    12Kit 6 un. Sensus Schott ZwieselR$323,00Ver

    Confira a resenha dos modelos, material, formato e volume para cada tipo de vinho e champagne

    Na hora de tomar vinho, seja ele tinto, seco, rosé ou espumante, não é só o conteúdo que importa, onde ele será servido também deve ser levado em consideração, pois assim você poderá aproveitar todos os traços oferecidos pela bebida.

    Sendo assim, escolher uma boa taça com certeza vai aumentar sua experiência na hora de provar um vinho. Com isso em mente, logo abaixo fizemos uma lista com as melhores opções para você ter em casa.

    Quais são as melhores para vinho tinto?

    1 – Kit com 6 para vinho tinto Clássico 245 Oxford

    champagne-preço-de-água-de-cristal-para-espumante-taças

    A partir de R$ 199,00.

    Esse conjunto da Oxford é a releitura de um clássico. Esse “novo” modelo ganhou mais delicadeza na haste e traços mais ousados e modernos, o que sai um pouco daquele padrão mais tradicional.

    Ela é feita em cristal e comporta até 390 ml de vinho tinto.

    Claro que você pode optar em comprar taças de forma individual. Mas se você tem o costume de chamar os amigos para um jantar ou algo do tipo, o conjunto é muito mais vantajoso.

    Prós:

    • Qualidade;
    • Comporta bastante volume.

    Contra:

    • Alto custo.

    2 – Kit de seis peças – Borgonha Ivento Schott

    taça-de-tulipa-champagne-preço

    A partir de R$ 215,00.

    Como o próprio nome já dá a entender, esse conjunto é ideal para servir vinho do tipo Borgonha. Ao escolher esse kit, a experiência de consumir um rótulo francês de 600 anos será ainda melhor.

    Seu bojo maior foi projetado justamente para proporcionar um melhor aproveitamento deste selo.

    Outro diferencial é que os objetos foram confeccionados com cristal titan, oferecendo mais brilho e resistência à peça.

    Ela comporta até 783 ml de vinho.

    Prós:

    • Qualidade;
    • Comporta alto volume;
    • Resistência e brilho.

    Contra:

    • Alto custo.

    3 – Bordeaux Schott Zwiesel – 6 unidades

    taça-de-tulipa-champagne

    A partir de R$ 410,00.

    Essa foi criada para ressaltar todos os sentidos do consumidor. Seu tamanho permite que os vapores do vinho se desenvolvam.

    Feita com Cristal titan sem chumbo e bário, o material também faz com que ela seja mais resistente.

    Seu volume é de 591 ml.

    Prós:

    • Melhora ainda mais a qualidade do vinho;
    • Não leva chumbo/bário na sua composição.

    Contra:

    • Valor alto.

    Para espumantes e champanhes, quais são as melhores?

    4 – Prestige Rona para champanhe

    de-água-de-cristal-para-espumante-taças-vinho

    A partir de R$ 19,39 a unidade.

    Como dito anteriormente, você tem a opção de comprar taças separadamente, como essa da Rona, elaborada para consumir espumantes e champanhes.

    Seu tamanho e formato permitem que você aproveite muito melhor o borbulhar da sua bebida.

    Ela é resistente e conserva os melhores traços do alcoólico.

    Como as taças para espumantes são menores, seu volume é de 210 ml. E não esqueça de seguir nossa dica, quanto menos bebida no acessório, mais tempo ela permanecerá gelada.

    Prós:

    • Bom custo-benefício;
    • Resistente.

    Contra:

    • Tamanho pequena.

    5 – Kit com quatro – Flute Style Spiegelau

    champagne-preço-de-água-de-cristal-para-espumante

    A partir de R$ 135,00

    Para quem prefere comprar conjuntos, o kit da Spiegelau é uma boa alternativa.

    Seu formato conserva as bolhas e o gosto do espumante.

    A superfície super lisa impede que qualquer elemento fique preso a ela depois de lavada. Além disso, a altura vai fazer você ter uma bela visão do seu champanhe.

    Seu volume é de 240 ml.

    Prós:

    • Qualidade e resistência;
    • Melhora a degustação do espumante.

    Contras:

    • Pequena;
    • Alto custo.

    6 – Seis taças para champanhe – Gastro Bohemia

    preço-de-água-de-cristal-para-espumante-taças-vinho

    A partir de R$ 79,11.

    Feita de cristal, essas peças da Bohemia são altas e com bordas resistentes. Além disso, é um acessório eco friendly, feito com material ecológico e sem chumbo na sua composição.

    A empresa trabalha com cristal há mais de 40 anos, ou seja, qualidade garantida!

    Prós:

    • Qualidade;
    • Produto eco friendly;
    • Bom custo.

    Contra:

    • Tamanho pequeno.

    As melhores para vinho branco!

    7 – Gastro Bohemia para vinho branco em cristal

    taça-de-tulipa-champagne

    A partir de R$ 70,00 (individual).

    Com o intuito de preservar os aromas do seu vinho branco, as taças da Bohemia possuem um bojo em formato de U. Isso também faz com que a temperatura da bebida permaneça estável por mais tempo.

    Prós:

    • Mantém temperatura e aroma do vinho branco.

    Contras:

    • Por ser de cristal, o valor pode ser um pouco alto.

    8 – Spiegelau Special Classes – Kit com seis peças

    taça-de-tulipa-champagne-preço

    A partir R$ 219,00

    Dois pontos fortes das taças da Spiegelau são beleza e durabilidade.

    Então, pode comprar sem medo que elas vão durar bastante tempo.

    Seu formato menor do que outras opções de taças para vinho branco destacam a acidez da bebida, além de proporcionar um equilíbrio perfeito na doçura típica desse tipo de vinho.

    Prós:

    • Durabilidade e beleza.

    Contra:

    • Alto custo.

    9 – Salute Spiegelau – para vinho branco, 6 peças

    champagne-preço-de-água-de-cristal-para-espumante-taças

    A partir de R$ 219,00.

    Esse conjunto de peças, também da Spiegelau, realça todos os aromas do vinho branco. Feito de vidro cristalino, as peças são resistentes, além de brilho e transparência. Tudo para melhorar a sua experiência!

    Prós:

    • Alta capacidade de volume;
    • Resistente.

    Contra:

    • Alto custo.

    Quais são as top taças ISO?

    10 – Kit com seis – ISO Cristal Gastro Bohemia

    champagne-preço-de-água-de-cristal-para-espumante

    A partir de 78,00.

    A vantagem das peças feitas em ISO, mesmo com o custo mais elevado, é que elas são perfeitas para qualquer tipo de vinho, o que com certeza é uma vantagem.

    Esse modelo da Bohemia foi feito com tecnologia usada em itens de degustação técnica. Ou seja, de altíssima qualidade!

    Possui um bojo alongado e estreito, além de ter uma ótima resistência.

    Prós:

    • Qualidade garantida;
    • Bom custo-benefício.

    Contra:

    • Volume não tão grande.

    11 – Kit para vinho Riedel Vinum

    preço-de-água-de-cristal-para-espumante-taças-vinho

    A partir de R$ 359,00.

    Para elaborar essa, a Riedel realizou diversas séries de degustação em Londres e na Áustria, com importantes especialistas em vinho do Porto, tudo isso para criar o formato perfeito.

    E esse esforço não foi em vão, o modelo fará com que você aproveite todos os detalhes de todos os vinhos, principalmente no quesito harmonia e concentração da fruta de cada bebida.

    Prós:

    • Qualidade;
    • Experiência única.

    Contra:

    • Alto custo.

    12 – Kit com seis peças – Sensus Schott Zwiesel

    taça-de-tulipa-champagne-preço-de-água-de-cristal-para-espumante-taças-vinho

    A partir de R$ 323,00.

    Feita em cristal titan, as taças da Schott Zwiesel garantem brilho, transparência e durabilidade. E já que servem para todos os tipos de vinhos, é um investimento ao qual você não irá se arrepender.

    Prós:

    • Qualidade e durabilidade;
    • Alto volume.

    Contra:

    • Alto custo.

    Degustar um vinho vai muito além de apenas consumir uma bebida alcoólica, e essa experiência pode ser ainda melhor se você escolher a taça certa para cada rótulo.

    Abaixo separamos uma sessão cheia de curiosidadaes sobre as taças, confira!

    Qual a origem e como surgiram as taças de vinhos?

    Sabe aquele dito popular, quando vamos nos referir a algum objeto, que fala: ele existe desde que o mundo é o mundo?

    Bom, podemos dizer o mesmo das taças de vinho.

    Elas existem desde que essa bebida foi criada, a única diferença está na sua forma.

    Lá atrás, uma das primeiras versões foi feita com argila e barro cozido. Já na era chamada de Bronze, elas eram produzidas com este material, juntamente com a madeira.

    No império romano, era comum os poderosos da época terem esse acessório fabricado em cerâmica ou prata. E na Idade Média, os nobres tinham o costume de adornar este objeto com jóias preciosas.

    Mas o modelo mais comum, o que conhecemos agora, ou seja, a de vidro, só surgiu por volta do século XV, precisamente em Veneza.

    Na época, a região era conhecida como a capital do vidro. Daí em diante, passou-se a utilizar esse material na confecção de taças.

    Como escolher a melhor e o que levar em conta?

    Com tantos séculos passados desde sua criação e com a evolução da humanidade e das tecnologias na hora de fabricar esse item, é óbvio que hoje em dia o que você mais tem na hora de comprar uma taça, são opções.

    Da mais barata a mais cara, em formato de kit ou individual, nas mais variadas formas.

    Com isso, pode parecer meio difícil escolher a correta, mas não é tão complicado quanto você imagina.

    Basta você levar em consideração qual vinho você vai consumir.

    Atualmente, você encontra no mercado quatro opções: para vinho tinto, branco, espumante e taça ISO.

    Com isso em mente, a escolha fica mais fácil!

    Para o consumo de vinho tinto, o ideal é você escolher taças altas e com boca e bojo largos. Isso porque essa bebida tem mais taninos e fortes aromas, o que faz com que o alcoólico precise respirar.

    Esse modelo vai permitir que entre mais ar no acessório, ativando todo o potencial do líquido.

    Este formato influencia até na forma como o vinho chega na sua língua. Ele fará isso de forma progressiva, suavizando o impacto natural que o tinto causa.

    Para vinho branco, é preferível que você opte por modelos menores e com bojo mais estreito. Isso permite que a bebida fique gelada por mais tempo, além de direcionar o aroma mais facilmente para o seu nariz.

    Esse formato também ajuda a bebida a ter menor contato com o oxigênio que, para este caso, é a situação ideal. A dica para servir esse alcoólico é colocar pequenas doses na taça, isso fará o líquido ficar gelado por mais tempo.

    Para espumante, opte por modelos com bojo comprido e estreito, tais características ajudam na preservação das borbulhas. Este formato também evita que o calor da sua mão esquente o espumante, assim como te ajuda a sentir o perlage, característica dessa bebida.

    E, por fim, temos a taça ISO. Este pode ser chamado de peça coringa, pois serve para todos os tipos de vinho. Ela é usada como padrão nas degustações internacionais.

    Seu formato com uma boca redonda e com laterais estreitas permite que você rode a bebida dentro do acessório, desprendendo todos os aromas do alcoólico sem desperdiçá-lo.

    Esperamos que tenha gostado das dicas, agora basta escolher um bom vinho, a taça certa e extrair o melhor de cada bebida!

    Referências:

    https://www.liquor.com/best-wine-glasses-4842347

    https://www.vogue.com/slideshow/best-wine-glasses-sommeliers-recommend

    https://www.wineware.co.uk/glassware/riedel/which-riedel-wine-glass-to-choose

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