Como Preparar Sangria de Vinho Seguindo a Tradição e Espanhola?

Apesar de vermos o vinho como uma bebida solo ou acompanhado de uma boa comida, ele também pode integrar drinks bem saborosos, como é o caso da sangria.

Talvez no Brasil, a sangria não seja tão famosa quanto na Espanha, seu país de origem, mas isso não quer dizer que você não possa fazer sua própria receita em casa para provar essa maravilha espanhola.

Qual é a origem da Sangria?

Como comentamos mais acima, a sangria é de origem espanhola, mais precisamente da região de Andaluzia, ao sul da Península Ibérica. Porém, por lá, a bebida é mais que um drink, este líquido está presente em quase todas as festas típicas do país, e teve sua origem em comunidades bem simples da área.

Contudo, assim como a maioria das coisas que ganharam fama, a bebida passou a ser consumida por diversas classes sociais, o que fez dela a queridinha entre os amantes de drinks internacionais.

O seu preparo original é bem simples, (vamos apresentar algumas receitas mais abaixo) a base é feita com vinho tinto seco, este, aliás, remete às touradas, uma festa típica e muito parecida pelos espanhois.

Apesar disso, ela varia de região para região. Por exemplo, alguns locais colocam algumas outras frutas na bebida, já outras áreas mudam o tipo de vinho.

O Brasil é um exemplo disso. Aqui, ao invés de usarmos o vinho tinto seco, utilizam-se os espumantes rosés, que são mais leves e combinam melhor com o nosso clima quente e tropical.

Abaixo, separamos algumas opções com diferentes bases e acompanhamentos para você fazer e experimentar.

Sangria com vinho tinto

1 – Sangria Tradicional

Nada mais justo do que começar a lista com a receita original da Sangria.

Quais são os ingredientes?

• Abacaxi (uma unidade);

• Duas maçãs (picadas);

• Cinco cravos-da-Índia ( em pau );

• Dois pêssegos;

• Dois paus de canela;

• Uma garrafa de vinho tinto;

• Um cacho grande de uva do tipo Itália (cerca de 700 gramas);

• Meio copo de suco de laranja (natural);

• Uma lata de refrigerante soda;

• ¼ de xícara de chá de licor de laranja;

• Açúcar refinado (a gosto);

• Cubo de gelo picado (a gosto).

Qual é o Modo de preparo?

Escolha um recipiente onde você possa pegar a bebida com uma concha. Em seguida, coloque todas as frutas nesse local, adicionando o suco de laranja, os cravos, o vinho, a canela, o licor e o refrigerante logo em seguida.

Por último, adicione o gelo picado.

Agora é só aproveitar.

2 – Sangria com Gin

Quais são os ingredientes?

• Duas latas de água tônica;

• Uma garrafa de vinho tinto;

• Três maçãs;

• Três pêssegos;

• Um abacaxi em cubos e congelado;

• Dez unidades de uva;

• Uma xícara de chá de suco de laranja;

• Uma xícara de chá de gin;

• Quatro colheres de sopa de açúcar;

• Cubos de gelo a gosto.

Qual é o Modo de preparo?

Pegue uma jarra grande que você tenha em casa e adicione o suco de laranja nela e deixe de lado. Lave todas as frutas e não retire as cascas delas. Corte-as e as deixe na jarra.

Em seguida, coloque os cubos de abacaxi congelados e o açúcar. Misture tudo muito bem, mas com cuidado para não derramar nada. Leve esses ingredientes para descansar na geladeira por 30 minutos ou até o momento que você for servir.

Se possível, deixe os líquidos – vinho, gin e a água tônica – gelando enquanto isso.

Por fim, adicione-os junto com as frutas e mexa mais um vez para misturar todos os ingredientes.

Para que ela não fique aguada, coloque os gelos direto no copo, ao invés de adicioná-los na jarra.

3 – Com Conhaque

Quais são os ingredientes?

• Uma garrafa de vinho tinto;

• Três colheres de sopa de conhaque;

• Uma colher de sopa de licor de laranja;

• Uma laranja pera apenas com o bagaço e cortada em cubos (sem casca, semente e pele);

• Uma laranja pera em rodelas (sem sementes e com casca);

• Duas maçãs, uma verde e outra vermelha, cortadas em cubos grandes;

• Um limão taiti em rodelas (com casca);

• Um xícara de chá de abacaxi em cubos;

• Uma colher de sopa de açúcar;

• Caldo de um limão;

• Dois paus de canela (pequenos);

• Uma xícara de chá de água mineral com gás.

Qual é o Modo de preparo?

Em uma jarra, preferencialmente grande, coloque todas as frutas e jogue açúcar por cima. Em seguida, venha com o conhaque e licor de laranja. Deixe tudo isso descansar por cerca de quinze minutos.

Agora, acrescente o suco de limão, a garrafa de vinho, a canela e a água. Mexa tudo muito bem e se achar necessário, pode colocar mais açúcar. A dica é servir bem gelado.

4 – Com Licor Cítrico

Essa é uma opção mais leve e doce.

Quais são os ingredientes?

• Uma garrafa de vinho tinto;

• Licor Cítrico;

• Uma laranja (em cubos);

• Uma maçã (em cubos);

• Um limão cortado em cubos;

• Uma colher de açúcar;

• Uma xícara de chá de suco de laranja.

Qual é o Modo de preparo?

Em um recipiente, coloque todas as frutas, incluindo o limão, e as amasse bem para que estas soltem o seu suco, em seguida, venha com o açúcar. Finalize com o vinho tinto, o licor cítrico e o suco de laranja.

5 – Simples

Essa versão é para quem não gosta de trabalho e quer algo rápido. Tanto que, se preferir, pode fazer a receita direto no copo.

Quais são os ingredientes?

• Uma garrafa de vinho tinto;

• Abacaxi em cubos;

• Açúcar a gosto;

• Cubos de gelo a gosto.

No copo ou na jarra, venha primeiro com os pedaços de abacaxi. Em seguida, acrescente o açúcar, amassando bem os dois para que a fruta solte o seu sumo. Finalize com o vinho e com os cubos de gelo, misturando tudo muito bem.

Mais simples impossível, não é mesmo?

6 – Com refrigerante de limão e conhaque

Quais são os ingredientes?

• 50 mililitros de conhaque;

• 100 mililitros de refrigerante sabor limão;

• Doze pedaços de maçã;

• Dez pedaços de laranja;

• Meia garrafa de vinho tinto;

• Açúcar a gosto.

Qual é o Modo de preparo?

Coloque todos esses ingredientes juntos em uma jarra e misture bem. O segredo aqui é você pegar algumas fatias de limão com água e fazer cubos de gelo com essa fruta. É o toque final que essa bebida precisa.

7 – Com rum

Quais são os ingredientes?

• Laranja pera;

• Maçã do tipo fuji;

• Limão siciliano;

• Canela em pó;

• Açúcar;

• Licor de laranja;

• Rum;

• Soda de limão;

• Suco de laranja;

• Vinho tinto seco;

• Morango;

• Cubos de gelo a gosto.

Qual é o Modo de preparo?

Basta adicionar e misturar todos os ingredientes em uma jarra e voilà. E não se esqueça, gelo só na hora de servir para a bebida não ficar aguada.

8 – Com vodka

Isso mesmo, vinho com vodka. Apesar da combinação meio inusitada, os dois combinam muito bem. Além disso, as frutas que vão nessa versão também são um pouco diferentes.

Quais são os ingredientes?

• Cereja;

• Kiwi;

• Limão;

• Uva;

• Morango;

• Vodka;

• Vinho tinto.

Qual é o Modo de preparo?

Mais uma vez, escolha um recipiente, adicione todos os ingredientes e aí é só aproveitar.

Sangria com vinho branco

9 – Com cerveja

Apesar da maioria das receitas, incluindo a tradicional, levar vinho tinto, você também pode experimentar algumas opções com vinho branco.

Quais são os ingredientes?

• Vinho Branco;

• Cerveja;

• Licor de banana verde;

• Canela.

Qual é o Modo de preparo?

Mais uma vez, escolha um recipiente, adicione todos os ingredientes e aí é só aproveitar.

10 – Com Água gaseificada

Essa é uma alternativa bem simples e leva ingredientes fáceis de achar.

Quais são os ingredientes?

• Vinho Branco;

• Água com gás;

• Hortelã;

• Maçã;

• Açúcar;

• Canela.

Qual é o Modo de preparo?

Mais uma vez, escolha um recipiente, adicione todos os ingredientes e aí é só aproveitar.

Além das frutas que citamos, você pode adicionar outras de sua escolha.

11 – Com Cachaça

Essa é a opção mais brasileira da lista, sem dúvida nenhuma.

Quais são os ingredientes?

• Cachaça;

• Vinho branco;

• Açúcar;

• Cubos de gelo a gosto;

• Laranja;

• Limão;

• Pera.

Qual é o Modo de preparo?

Mais uma vez, escolha um recipiente, adicione todos os ingredientes e aí é só aproveitar.

Aqui você pode também adicionar frutas do seu gosto. Quem sabe fazer uma versão com os frutos da época? É uma boa opção, fica a dica!

12 – Com rum

Apesar de já ter dado opções com rum, essa versão tem ingredientes diferentes.

Quais são os ingredientes?

• Rum;

• Vinho verde;

• Frutas do seu gosto.

Qual é o Modo de preparo?

Mais uma vez, escolha um recipiente, adicione todos os ingredientes e aí é só aproveitar.

Para quem não sabe, o vinho verde é uma bebida tradicional portuguesa. Apesar de não ser tão comum aqui, você com certeza vai achar no mercado ou mesmo na internet.

13 – Com licor

Quais são os ingredientes?

• Vinho branco;

• Licor;

• Água com gás sabor limão;

• Suco de laranja;

• Maçã vermelha;

• Maçã verde;

• Açúcar;

• Cubos de gelo a gosto.

Qual é o Modo de preparo?

Mais uma vez, escolha um recipiente, adicione todos os ingredientes e aí é só aproveitar.
Os cubos de gelo são para deixar a bebida ainda mais refrescante.

14 – Morango

Aqui, a única fruta que você vai usar é o morango.

Quais são os ingredientes?

• Morango;

• Água sem gás;

• Água com gás;

• Vinho branco seco;

• Açúcar mascavo.

Qual é o Modo de preparo?

Mais uma vez, escolha um recipiente, adicione todos os ingredientes e aí é só aproveitar.

O legal dessa receita, além de agradar os amantes de morango, é o açúcar utilizado. Essa é uma versão mais saudável, então você não vai ter que se preocupar com as calorias do seu drink.

15 – Rum de coco

Quais são os ingredientes?

• Rum de coco;

• Vinho branco;

• Refrigerante de limão;

• Abacaxi em cubos.

Qual é o Modo de preparo?

Mais uma vez, escolha um recipiente, adicione todos os ingredientes e aí é só aproveitar.

Aqui, o recomendado é que você deixe a bebida na geladeira por, pelo menos, 24 horas.

16 – Com licor de laranja

Quais são os ingredientes?

• Dez unidades de morango;

• Dez unidades de uva verde;

• Uma laranja;

• Uma garrafa de vinho branco;

• 200 mililitros de água com gás;

• 100 mililitros de licor de laranja.

Qual é o Modo de preparo?

Lave, seque e corte todas as frutas. Em seguida, coloque na jarra e adicione o vinho, a água e o licor. Misture bem e coloque gelo ao seu gosto.

Conclusão

Receitas de sangria é que não vão faltar para você provar no verão. Agora é só aproveitar!

Referências:

https://www.winewithourfamily.com/post/wine-with-our-family-sangria-recipe

https://unravelingwine.com/best-sangria-glasses-and-pitchers/

https://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/a19601715/easy-red-sangria-recipe/

https://minimalistbaker.com/easy-traditional-red-sangria/