Conteúdo / Atalhos:
Apesar do vinho ser divido em poucas categorias, ele tem muitas variedades, inclusive dentro do seu grupo, como o tinto, por exemplo.
O mesmo acontece com o Porto, o famoso vinho de sobremesa.
No texto de hoje vamos falar da diferença entre o vinho do porto Tawny e o Ruby. Pronto(a)s?
Quais as diferenças entre o Vinho do Porto Tawny e o Ruby?
A principal diferença entre o Tawny e o Rubi é sua idade.
Enquanto o Tawny é considerado mais elegante pois é envelhecido em madeira de quatro a seis anos, o Ruby é um tinto jovem, além de ser uma bebida preparada com uma mistura de uvas que foram colhidas em anos diferentes.
Ou seja, o Ruby não conta com uvas de uma única safra.
O que é vinho do Porto Tawny?
Como já comentamos logo acima, o vinho do Porto Tawny é uma bebida envelhecida em madeira. Esse envelhecimento ocorre de quatro a seis anos.
E é justamente por conta desse envelhecimento que ele é considerado um vinho mais nobre, como é comum entre as bebidas que passam por esse processo.
Elegante, durante esse período de envelhecimento o Tawny sofre oxidação, o que torna a sua cor acastanhada.
É também durante esse período que surgem os aromas com notas de especiarias adocicadas e frutas secas.
E por ser um vinho que já passou pela oxidação, ele pode ser guardado por vários anos.
Inclusive, o Tawny é a base dos Portos 10, 20, 30 e 40 anos, assim como foi Colheita.
E já que estamos falando dele, aí vão dicas de harmonização.
Para você fazer uma boa harmonização com esse vinho você tem que levar em consideração a sua oxidação. Por conta dessa característica, o Tawny vai muito bem com queijos maduras e sobremesa que contam com frutas secas.
Quais as características do vinho do Porto Tawny?
Como já comentamos logo acima, o Tawny, ao contrário do que estamos acostumados, é um vinho de cor castanha. Essa mudança na coloração ocorre devido a oxidação, que acontece durante o período de envelhecimento do Tawny.
Já o aroma é de notas de especiarias doces e frutas secas.
O que é vinho do Porto Ruby?
O vinho do porto Ruby é uma bebida jovem e não safrado, isso quer dizer que na produção foram usadas uvas de diferentes colheitas, de anos diferentes.
É considerado um vinho do Porto mais simples pois descansa em madeira por apenas três anos.
Ele também deve ser consumido ainda jovem porque caso contrário perde todas as suas características sensoriais.
Quais as características do vinho do Porto Ruby?
O vinho do Porto Ruby, ao contrário do Tawny, tem uma coloração intensa e conta com aroma e sabor de caráter frutados.
Para harmonizar, esse vinho vai bem com queijos azuis e sobremesas a base de chocolate, principalmente meio-amargo ou 70%.
Qual o Preço do Vinho do Porto Tawny?
É possível encontrar vinho do Porto Tawny a partir de R$63 reais.
Qual o Preço do Vinho do Porto Ruby?
Você encontra vinho do Porto ruby a partir de R$70 reais.
Conclusão
E você, já provou um vinho do Porto Tawny ou Ruby?
