Conteúdo / Atalhos:
Assim como o café, o vinho tem muitas variedades, como é o caso do Porto, uma bebida portuguesa fabricada em Douro, uma região que fica ao norte de Portugal.
Apesar do tinto ser o mais conhecido, o Porto tem outras variedades. Quer saber quais são? Então fique com a gente até o fim desse texto.
Quais são os tipos de vinho do Porto?
Os tipos de vinho do Porto São:
- Tawny
- Ruby
- Lágrima
- Branco.
1 – Tawny
O Tawny, um vinho tinto, é considerado um Porto mais nobre.
Ele é feito com o mesmo tipo de uva que o Ruby, mas se diferencia do seu irmão por conta do envelhecimento.
O Tawny passa cerca de dois a três anos em balseiros de madeira, como o Ruby. Porém, após esse período ele é transferido para tonéis menores, com cerca de 550 litros.
Essa transferência faz o Tawny ter mais contato com a madeira e também com o ar, incentivando a oxidação do vinho, e é justamente daí que vem as melhores características dessa bebida.
Dentro desse recipiente, a oxidação e o envelhecimento acontecem mais rapidamente. Durante esse período o vinho ganha mais cor e aroma, além de adquirir uma cor diferente, um tom de vermelho mais claro, quase castanho.
2 – Ruby
O vinho do Porto Ruby é uma bebida tinta. Ele leva esse nome por conta da sua coloração, que é de um vermelho escuro, igual a pedra preciosa rubi.
É uma bebida mais intensa, doce e encorpada quando comparado ao Tawny.
Outra característica forte desse vinho é que ele tem e mantém o sabor forte da uva.
Assim como o Tawny, passa um tempo sendo envelhecido em balseiros de madeira, mas de dois a três anos, apenas.
Isso quer dizer que ele tem pouco contato com o oxigênio, evitando a oxidação, uma das maiores características do Tawny.
É um vinho que sai dos barris e vai diretamente para a garrafa. Por ser uma bebida jovem, deve ser consumido rápido, caso contrário ele perde suas características sensoriais.
3 – Lágrima
O Lágrima é um tipo de vinho do Porto branco. É uma bebita bem doce e é também um dos mais caros dessa categoria.
Tem um paladar único, sendo considerado enjoativo para algumas pessoas, mas é um tipo de vinho que cai muito bem quando harmonizado com sobremesas.
A única parte ruim desse vinho, além dele ser mais caro, é que dificilmente ele é encontrado fora de Porto.
Olha aí um incentivo para você viajar até Portugal, mas se não der para fazer isso agora, talvez você consiga encontrar alguma opção na internet.
Dizem que o da marca Kopke é um dos melhores.
4 – Branco
O vinho do Porto branco, como é de se imaginar, é produzido com uvas brancas. Ele também é envelhecido, por dois a três anos, como o Ruby.
Na maioria das vezes é uma bebida jovem e frutada.
Sua doçura varia bastante, os mais doces são chamados de Lágrima – que comentamos logo acima -, mas também tem os doces mais equilibrados, meios secos e secos.
Conclusão
Você já teve a chance de provar todos esses tipos de vinho do Porto?
