Quais os 15 Vinhos de Uva de Colheita Tardia Mais Indicados Bons e Baratos?

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Posição	Vinho de Colheita Tardia	Preço	Onde Comprar
1	Aurora colheita tardia Branco	R$19,99	Ver
2	Occhio Nero Barolo D.O.C.G	R$359,99	Ver
3	Bairrada Frei João Tinto Doc 2014	R$147,86	Ver
4	Bairrada Frei João Rosado 2018	R$142,15	Ver
5	Bairrada Frei João Branco 2018	R$79,36	Ver
6	Collezione oro Chianti riserva D.O.C.G 2017	R$222,08	Ver
7	Miolo Licoroso late harvest (branco)	R$52,28	Ver
8	Cosecha tardia Branco Norton	R$59,90	Ver
9	Doce Toril Hiragami	R$85,00	Ver
10	Branco Bridão	R$99,58	Ver
11	Norton Consecha Tardia Tinto Dulce	R$59,90	Ver
12	Régia Alentejo branco	R$91,90	Ver
13	Villa Francioni Licoroso	R$299,00	Ver
14	Espumante Norton Cosecha	R$102,00	Ver
15	Branco Dogma Late Harvest	R$81,82	Ver

O que é um vinho com esta característica?

No seu processo de desbravamento no universo dos vinhos, é bem provável que você já tenha se deparado com o termo “vinho de uva de colheita tardia”.

Sem muito segredo, o próprio nome já explica o que ele é, uma bebida ao qual as uvas foram colhidas após o período usual de colheita. Estas são deixadas propositalmente mais tempo na videira, resultando em um item super maduro.

Durante esse processo, a uva é atacada por fungos. Isso acontece porque devido a esse tempo a mais de maturação a casca da fruta fica mais fina, permitindo a entrada desses organismos. Com isso ela perde água ao mesmo tempo que o nível de concentração de açúcar aumenta consideravelmente.

O resultado é um vinho muito mais doce e com um teor alcoólico mais alto e em sua maioria, os rótulos que passam por esse processo são considerados uma bebida de sobremesa.

Dentre as cascas mais comuns, a Sauvignon Blanc, Riesling, Furmint, Gewürztraminer e Sémillon são as que mais se adaptam a esse tipo de maturação.

01 – Aurora colheita tardia Branco

Este é um vinho feito com uvas do tipo Malvasia Bianca. Sua colheita, como o próprio nome já diz, é feita quando a uva está super madura e ocorre durante o inverno.

Por conta disso, é uma bebida com uma alta concentração de açúcar.

No nariz, detém aromas de castanhas, nozes, mel e flores brancas.

É de uma coloração dourada e apresenta uma textura aveludada e suave no paladar.

Para harmonização, vai combinar muito bem com sobremesas, como suflê de baunilha, torta de limão, mousse de maracujá ou fondue de chocolate. Mas também pode acompanhar salgados, como queijos de mofo azul.

Prós:

• Vinho bem adocicado;

• Teor alcoólico não muito alto.

Contra:

• A garrafa tem apenas 500ml.

Para quem acha que vinho de colheita tardia é caro, você consegue achar esse Aurora a partir de R$19,99.

02 – Occhio Nero Barolo D.O.C.G

Aqui temos um vinho tinto seco, as uvas desse Barolo são colhidas em novembro, durante época de neblina forte na Itália. Por conta da colheita tardia, esse rótulo produzido com Nebbiolo pode ter um teor alcoólico de até 15%. Além disso, ele passa três anos armazenado em barris de carvalho.

De cor vermelho vivo, ele tem um aroma complexo que mistura toques picantes e florais, assim como notas de ervas e frutas maduras. No paladar é muito bem estruturado e, ao mesmo tempo, equilibrado e macio. Possui taninos finos e persistentes.

Vai bem com carnes vermelhas nobres, pato assado e queijos temperados.

A garrafa custa em torno de R$359,99.

Prós:

• É considerado o rei dos vinhos italianos, deste tipo de colheita;

• Fica armazenado em barris de carvalho.

Contra:

• Preço um pouco elevado.

03 – Bairrada Frei João Tinto Doc 2014

Feito com 65% de uva baga e 35% de touriga nacional, esse português tem um excelente potencial de guarda, podendo ser armazenado entre cinco e dez anos.

É um tinto marcante e encorpado, acompanha bem carnes vermelhas, grelhadas ou assadas, peixes gordos, embutidos e queijos de pasta mole.

Prós:

• Vinho português de alta qualidade;

• Potencial alto de guarda.

Contra:

• Seu preço pode não agradar a todos.

A garrafa custa em torno de R$147,86.

04 – Bairrada Frei João Rosado 2018

Com um delicioso blend de frutas silvestres, este rosé da Frei João leva uvas do tipo Baga e Touriga nacional na sua composição, além de uma pequena quantidade de Cabernet Sauvignon.

Tem um leve toque de açúcar residual no vinho, o que faz dele a sua companhia perfeita para dias mais quentes.

Se você adora uma comida japonesa ou chinesa, acabou de achar o seu par perfeito. Além de combinar bem com esse tipo de prato, ele ainda pode ser harmonizado com carnes magras, peixes, massas e entradas.

Prós:

• Perfeito para dias quentes;

• Vai bem com a gastronomia oriental.

Contra:

• Pode não agradar quem prefere uma bebida menos doce.

A garrafa desse português gira em torno de R$142,15.

05 – Bairrada Frei João Branco 2018

Esse branco da Frei João é um vinho muito aromático, com personalidade forte e encorpado. Ele tem um aroma denso e com notas de flores. É saboroso e com uma boa acidez.

Seu potencial de guarda é de cinco a dez anos.

Para conseguir uma boa harmonização combine-o com mariscos, peixes, carnes magras e comidas orientais.

Prós:

• Bastante aromático;

• Vai bem com comida asiática.

Contra:

• Garrafa de apenas 350ml.

O valor dele gira em torno de R$79,36.

06 – Collezione oro Chianti riserva D.O.C.G 2017

Com uvas do tipo Sangiovese, este tinto italiano detém um teor alcoólico de 13%. Ele conta com notas terrosas e um aroma de frutas bem intenso.

É saboroso e cheio no paladar, além de ter uma excelente acidez.

Para harmonizar escolha pratos com queijos maturados e carnes assadas de bovinos e suinos.

Prós:

• Essa safra de 2017 ganhou 96 pontos de Luca Maroni;

• Possui acento regional.

Contra:

• Preço um pouco elevado.

O rótulo custa em torno de R$222,08.

07 – Miolo Licoroso late harvest (branco)

De cheiro intenso e rico, esse branco traz ao olfato um aroma de pêssego em calda, uvas brancas, baunilha e caramelo.

Já no paladar é doce, mas com um bom equilíbrio entre essa característica e a acidez presente na bebida.

Acompanha bem Tiramisu, pudim e queijos de pasta mole ou semidura.

Prós:

• Feito com uvas Gewürztraminer e Viogner;

• Doce, mas equilibrado.

Contra:

• Garrafa de 500ml.

Custa a partir de R$52,28.

08 – Cosecha tardia Branco Norton

Feito com uvas do tipo Chardonnay colhidas tardiamente, o Cosecha é rico em açúcar natural.

No paladar traz notas de frutas brancas maduras e mel. Além disso, se faz presente na boca, com uma acidez equilibrada e um final persistente.

Encorpado, ele vai bem com salada de frutas e queijos azuis. Em alguns casos, ele serve como acompanhamento para refeições inteiras.

É o famoso bom e barato, a garrafa custa R$59,90.

Prós:

• Vinho branco argentino de qualidade superior;

• Doce mas equilibrado, com notas de mel;

• Ótimo custo x benefício.

Contra:

• É difícil achar um ponto contra esta maravilha, mas alguns acreditam que se ele fosse guardado em barris de carvalho poderia acrescentar um toque ainda melhor a bebida.

09 – Doce Toril Hiragami

O Doce Toril da Hiragami, é um vinho branco, que passa cerca de um ano e seis meses em barricas de carvalho.

Feito exclusivamente com uvas Cabernet Sauvignon, é uma bebida doce, aromática e bem equilibrada, com notas de frutas tropicais maduras, como calda de maracujá, abacaxi, pêssego em calda, casca de laranja, junto com toques de caramelo, castanhas e amêndoas.

Ainda por cima, tem um excelente potencial de guarda, em torno de 20 anos!

E mesmo com todas essas características, não custa tão caro.

O preço da garrafa gira em torno de R$85,00.

Ele vai bem com biscoitos com cantuccini e sobremesas em geral.

Prós:

• Vinho doce, mas equilibrado;

• Muito aromático e saboroso;

• Excelente potencial se guarda.

Contra:

• Garrafa pequena – 375ml.

10 – Branco Bridão

Produzido com uvas Arinto e Fernão Pires, este é um vinho frutado, intenso, fresco e doce no paladar. Seu final é persistente e agradável.

No olfato traz uma intensidade de cheiros de frutos tropicais, tosta e mel.

É o vinho perfeito para acompanhar todo tipo de sobremesa, além de queijo de cabra.

Prós:

• Doce, mas equilibrado;

• Vai bem com todos os tipos de sobremesas.

Contra:

• Preço um pouco mais alto que seus concorrentes.

Ele pode ser encontrado a partir de R$99,58.

11 – Norton Consecha Tardia Tinto Dulce

Com uvas Merlot, tem um aroma de frutas vermelhas em compota que é percebido assim que a garrafa é aberta.

Possui tem uma característica bem legal, quando a garrafa chega na temperatura ideal de serviço, aparece a frase “listo para disfrutar” na embalagem.

Seu companheiro ideal para acompanhar diversas sobremesas.

Prós:

• Vinho de sobremesa;

• Te avisa quando chega a temperatura ideal a ser servido.

Contra:

• Talvez desagrade por ser uma bebida bem doce.

Esse argentino custa em torno de R$59,90.

12 – Régia Alentejo branco

Este branco português, leva 85% de uva Antão Vaz e 15% de Arinto.

Tem um aroma de frutas brancas maduras. Na boca é seco, com uma boa acidez, corpo médio e uma equilibrada concentração de frutas.

Ele é perfeito para acompanhar peixes assados, principalmente bacalhau.

Prós:

• Ótimo acompanhamento para pratos com peixe;

• Excelente custo x benefício.

Contra:

• Pode desagradar quem não gosta de vinho seco.

O preço : R$91,90.

13 – Villa Francioni Licoroso

Talvez um dos vinhos com um dos maiores teores alcoólicos que já vimos: incríveis 17%. Do tipo branco, essa bebida é produzida com uvas Sauvignon Blanc.

O aroma é composto de passas, abacaxi e figo, com um toque de alcaçuz em segundo plano. Na boca é persistente, ácido e bem estruturado.

Acompanha bem Apple strudel, bolo e doces de frutas.

Prós:

• Perfeito para sobremesa a base de frutas;

• Deliciosos aromas;

Contras:

• Preço um pouco elevado;

• Vinho mais ácido.

Ele é encontrado a partir de R$299,00.

14 – Espumante Norton Cosecha

Este espumante da Cosecha conta com uvas Chardonnay. É um vinho doce e único. Deve ser servido bem gelado e acompanha bem queijos azuis e sobremesas com base de creme ou frutas.

Prós:

• Vinho para entradas feitas com queijo e sobremesas;

• Perfeito para dias quentes.

Contra:

• Não passa por afinamento madeira.

É possível achá-lo a partir de R$102,00.

15 – Branco Dogma Late Harvest

Com uvas 100% Moscatel, a colheita tardia dessa fruta deu ao vinho um sabor bem suave de mel.

Bebida doce e agradável, com uma boa acidez e muito bem equilibrado.

Combina suber bem com sobremesas finas e queijos azuis.

Prós:

• Vinho doce e equilibrado;

• Vai bem com queijos e sobremesas.

Contra:

• Garrafa possui apenas 500ml.

Ele custa a partir de R$81,82.

Bom, agora é com você, que tal experimentar um vinho feito com uvas de colheita tardia? Opções é que não faltam!