Conteúdo / Atalhos:
- No celular gire a tela para ver a tabela completa
- Quais as principais características dos vinhos da Alemanha?
- Riesling
- Gewürztraminer
- Spätburgunder
- Dornfelder
- Blauer portugieser
- 1 – Nordheimer Vögelein Orange Silvaner 2014
- 2 – Riesling Erbacher Steinmorgen Erste Lage 2015
- 3 – Riesling Durbacher Scholossberg 1782 – 2015
- 4 – Merlot Untertürkheimer Mönchberg 2012
- 5 – Mönchberg Lemberger GG 2010
- 6 – Ruppertsberger Hobeburg PC Riesling trocken 2017
- 7 – Schwaigerner Ruthe Lemberger GG 2011
- 8 – Verrenberger Verrenberger Pinot Noir GG 2015
- 9 – Zeltinger Himmerlreich Riesling Kabinett 2018
- 10 – Mosel Incline Riesling Qba 2016
- 11 – Hochheimer Guts Riesling Qba trocken 2017
- 12 – Iphöfer Riesling Vdp. Ortswien 2017
- 13 – Becker Landgraf Spätburgunder & Sankt Laurent 2018
- 14 – Becker Landgraf Gau – Odernheimer Spätburgunder 2018
- 15 – Becker Landgraf Riesling Gutswein Trocken 2019
- Onde encontro para comprar?
- Conclusão
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| Posição | Vinhos da Alemanha | Preço | Onde Comprar |
|---|---|---|---|
| 1 | Nordheimer Vögelein Orange Silvaner 2014 | R$170,00 | Ver |
| 2 | Riesling Erbacher Steinmorgen Erste Lage 2015 | R$379,00 | Ver |
| 3 | Riesling Durbacher Scholossberg 1782 – 2015 | R$369,00 | Ver |
| 4 | Merlot Untertürkheimer Mönchberg 2012 | R$398,00 | Ver |
| 5 | Mönchberg Lemberger GG 2010 | R$399,00 | Ver |
| 6 | Ruppertsberger Hobeburg PC Riesling trocken 2017 | R$389,00 | Ver |
| 7 | Schwaigerner Ruthe Lemberger GG 2011 | R$499,00 | Ver |
| 8 | Verrenberger Verrenberger Pinot Noir GG 2015 | R$569,00 | Ver |
| 9 | Zeltinger Himmerlreich Riesling Kabinett 2018 | R$242,00 | Ver |
| 10 | Mosel Incline Riesling Qba 2016 | R$199,00 | Ver |
| 11 | Hochheimer Guts Riesling Qba trocken 2017 | R$267,75 | Ver |
| 12 | Iphöfer Riesling Vdp. Ortswien 2017 | R$284,88 | Ver |
| 13 | Becker Landgraf Spätburgunder & Sankt Laurent 2018 | R$207,00 | Ver |
| 14 | Becker Landgraf Gau – Odernheimer Spätburgunder 2018 | R$314,00 | Ver |
| 15 | Becker Landgraf Riesling Gutswein Trocken 2019 | R$200,00 | Ver |
Quando pensamos em vinhos de qualidade, alguns locais acabam vindo de primeira a nossa cabeça, como é o caso da Itália, Portugal, Chile, França e Brasil.
Apesar de realmente estes serem países de referência quando falamos dessa bebida com características únicas, alguns outros estão trilhando seu caminho rumo a essa lista.
Dentre eles não podemos deixar de citar a Alemanha. Sim, acredite se quiser, o país alemão está se tornando conhecido por produzir vinhos de altíssima qualidade.
Por que então estes rótulos não estão chegando até nós?
Bom, a principal dificuldade está na língua. Pela escrita ser em alemão, fica um pouco mais difícil sabermos as informações do vinho, como identificar se a é bebida doce ou seca, por exemplo. Além de outros dados importantes na hora da compra.
Essa falta de acessibilidade acaba desencorajando as pessoas a provarem um vinho alemão. Mas outro ponto que também interfere neste quesito é na quantidade de rótulos alemães considerados ruins e fora do padrão de qualidade (definido pelo Reino Unido entre 1970 a 1980).
Por causa desse período, a imagem dos vinhos alemães ficou manchada, fazendo com que as pessoas rotulassem essas bebidas como sendo um líquido barato e de péssima qualidade.
Mas a verdade é que essa história mudou e a realidade agora é outra e você deveria, sim, provar algum rótulo fabricado no país. E com o intuito de te ajudar nessa empreitada, abaixo separamos algumas excelentes opções para você experimentar.
Quais as principais características dos vinhos da Alemanha?
Isso vai depender muito do rótulo que você está comprando. O país é conhecido por produzir ótimos vinhos brancos, principalmente aqueles que são feitos com uva Riesling, que inclusive representa cerca de dois terços da produção total do país.
Riesling
Começando pela queridinha do país, se você provar um vinho alemão feito com essa uva Riesling você terá uma bebida com bastante acidez, um sabor semi doce e um aroma de flores.
Gewürztraminer
Por ser uma uva não tão difundida entre os produtores alemães, vinhos com uva Gewürztraminer são uma raridade por lá, mas com certeza valem a prova.
Os vinhos feitos com essa fruta tem uma coloração amarela clara, com uma acidez leve e notas de mel, rosas e laranja no olfato.
Spätburgunder
Está é considerada a melhor uva da Alemanha. Muito parecida com a Pinot Noir, os vinhos com esta casta tem aroma de frutas vermelhas, como framboesa e cereja.
Dornfelder
A dornfelder é uma uva vermelha que dá à bebida toques de frutas, além de ser um rótulo super fácil de beber.
Blauer portugieser
Uma uva que está em segundo lugar no quesito importância na Alemanha, é uma fruta usada para vinhos tintos e rosés. Os rótulos feitos com essa casta costumam ser leves e com pouca acidez.
Além disso, é cultivada também na Alemanha a Müller-Thurgau, que apesar de ter um bom rendimento, não ganha tanto destaque por ter uma qualidade que varia de baixa a moderada.
O mesmo acontece com a Silvaner, que é muito cultivada, mas que tem uma qualidade considerada boa, mas não ótima. E a Rylander, que é basicamente uma Pinot Gris.
De forma geral, os vinhos alemães são leves, elegantes, super aromáticos e proporcionam ótimas harmonizações, principalmente com comidas asiáticas.
1 – Nordheimer Vögelein Orange Silvaner 2014
Vinho branco, essa bebida traz ao olfato um toque de gengibre com notas de seiva, pêssego e mel, de uma maneira bem equilibrada, além de uma leve presença de aroma de fumo.
No paladar é cítrico, concentrado e picante, com um toque tânico. O final é persistente.
Esse rótulo vai bem com carne ou cogumelo assado. Custa em torno de R$170,00.
2 – Riesling Erbacher Steinmorgen Erste Lage 2015
De cor palha com toques esverdeados, esse Riesling tem uma aroma delicado de abacaxi e pêssego, assim como notas minerais e levemente tostadas. No paladar é doce, fresco, com um bom corpo e um final mineral e longo.
Vai bem com peixes gordurosos, como salmão e atum, assim como ostras, crustáceos, faisão e peixes vitelo.
É uma ótima pedida, mas se prepara para o preço. Uma garrafa custa em torno de R$379,00.
3 – Riesling Durbacher Scholossberg 1782 – 2015
Apesar de ser um vinho branco, detém uma coloração de palha com toques verdes. É uma bebida complexa e com um ótimo potencial de guarda.
Seu aroma é de frutas como damasco e pêssego, além de ter um toque mineral. Possui uma boa acidez, é encorpado e resistente.
Para harmonizar aposte em peixes, crustáceos, carnes brancas e queijos moles ou que passaram por uma maturação curta.
A garrafa custa em torno de R$369,00.
4 – Merlot Untertürkheimer Mönchberg 2012
Saindo um pouco dos rótulos Riesling, você deve experimentar esse Merlot safra de 2012.
Vinho tinto, ele tem uma cor rubi bem intensa, com alguns toques de púrpura. Conta com um aroma de frutas escuras, com predominância para a ameixa. No paladar se mostra redondo, encorpado e com sabor também de frutas.
Apresenta taninos mais finos, além de ser bem equilibrado. É persistente e deixa um gosto residual na boca de mineral e frutas.
Para a harmonização, aposte em pratos com carne grelhada, risoto de perdiz, filé mignon, rosbife, vitela frita com cogumelos, guisado de javali e presunto assado.
Seu preço gira em torno de R$398,00.
5 – Mönchberg Lemberger GG 2010
Apesar de ser um vinho alemão, essa bebida é feita com uma casta de uva austríaca que foi importada para o país no século 17.
É uma fruta bem expressiva, com uma coloração rubi e toques púrpura. Tem uma boa intensidade.
O aroma é uma complexa mistura de frutas escuras maduras, além de notas de carvalho e toques minerais.
É igualmente complexo no paladar, trazendo um blend de sensações, com um corpo mais grosso, intenso, mas agradável e macio, ao mesmo tempo.
Você acaba de achar o seu companheiro de churrasco. No geral ele vai acompanhar super bem carnes delicadas grelhadas. Assim como queijo de média e longa maturação.
O valor dessa belezura costuma ficar na casa dos R$399,00.
6 – Ruppertsberger Hobeburg PC Riesling trocken 2017
Este Riesling da vinícola Dr. Bürklin-Wolf é considerado um dos melhores do mundo.
Premier cru, tem uma coloração de palha, com aromas de abacaxi maduro, pêra e pêssego, assim como um toque de mineralidade.
Sua acidez é bem viva. Na boca é refrescante e longo.
Esse rótulo é ideal para acompanhar refeições leves, saladas, frango e peixes brancos. Para quem quiser provar, a garrafa custa R$389,00.
7 – Schwaigerner Ruthe Lemberger GG 2011
O Schwaigerner é feito com uma casta austríaca chamada Lemberger-blaufränkisch. De coloração rubi, o aroma deste vinho é uma mistura de alcaçuz, frutas, tabaco e tostado. É encorpado, com um bom equilíbrio nos taninos, além de uma acidez na medida certa.
Ele é mais um excelente companheiro de churrasco, indo bem igualmente com carnes de caça, cabrito e carneiro. Harmoniza muito bem também com queijos bem curados.
Mesmo cheio de características positivas, o preço não é tão convidativo ficando em torno de R$499,00.
8 – Verrenberger Verrenberger Pinot Noir GG 2015
Com classificação GG (Grand Cru) esse vinho tem um aroma de framboesa, amora, especiarias, além de um toque defumado e de minerais.
De cor púrpura, é uma bebida saborosa e expressiva na boca, trazendo uma secura equilibrada. É redondo, de corpo médio e apresenta uma ótima persistência. Já o seu final é frutado, com notas minerais.
Ah, este não é um blend, pois leva apenas Pinot Noir na sua composição.
Na hora da harmonização aposte em pratos feitos com aves de caça como pato ou galinha selvagem, risoto de funghi porcini, carnes vermelhas delicadas e queijos, principalmente camembert e Brie.
Ele custa a bagatela de R$569,00.
9 – Zeltinger Himmerlreich Riesling Kabinett 2018
Da Selbach Oster, este é um Riesling bem delicado, com uma presença de elementos cítricos e toque mineral defumado.
Seu final é refrescante no paladar. Para harmonização opte por carnes defumadas, carne de porco, aves, mariscos e pratos apimentados.
O rótulo tem um ótimo custo benefício, girando em torno de R$242,00.
10 – Mosel Incline Riesling Qba 2016
Como um bom Mosel, esse Riesling é delicioso e delicado. No paladar se mostra leve e repleto de aromas de flores e frutas maduras.
Também da Selbach Oster, vai bem com queijos frescos e super combina com pratos asiáticos.
Ele não é tão caro e possui um bom custo benefício, o preço da garrafa costuma ser vendido por R$199,00.
11 – Hochheimer Guts Riesling Qba trocken 2017
Deu para perceber que a especialidade dos alemães são os vinhos brancos, certo? Fresco, este conta um toque de notas florais e frutas brancas.
Se você gosta de vinhos de guarda, é uma excelente opção. Ele pode ser armazenado por até 5 anos. No quesito harmonização, vai bem com pratos asiáticos.
O valor de cada garrafa fica na média de R$267,75.
12 – Iphöfer Riesling Vdp. Ortswien 2017
Para quem gosta de vinhos levemente doces, esta é uma boa opção para você. Esse rótulo ainda é super delicado e com uma excelente acidez.
Também é o parceiro perfeito para acompanhar os amantes de comida asiática. A média de preço dele fica na casa dos R$284,88.
13 – Becker Landgraf Spätburgunder & Sankt Laurent 2018
De uma cor rubi intensa e delicada, esse vinho traz um aroma de frutas vermelhas, como framboesa, cereja e amora, além de ervas frescas.
Na boca é fresco, frutado e com um toque mineral. Perfeito para harmonizar com carnes vermelhas. Cada garrafa sai pelo valor de R$207,00.
14 – Becker Landgraf Gau – Odernheimer Spätburgunder 2018
Apesar do nome difícil, a Spätburgunder nada mais é que a versão alemã da Pinot Noir, mas com algumas pequenas diferenças. Por conta do terroir, acaba sendo uma bebida mais leve, com toques de minerais e terra, ao contrário da sua parente da Borgonha.
É um vinho delicado e elegante, com notas de frutas vermelhas. Mostra também uma ótima acidez.
Para a harmonização invista em pratos com cogumelos ou embutidos. Vale também apostar em uma panceta de porco fresca.
Um pouco mais caro, o rótulo custa aproximadamente R$314,00.
15 – Becker Landgraf Riesling Gutswein Trocken 2019
Da Becken Landgraf, é um Riesling fresco, elegante e com toque mineral. Seu aroma é de frutas brancas, além de um toque vegetal.
Já na boca se transforma em um vinho cheio, com uma acidez marcante, apresentando um sabor de frutas, com um toque longo e floral no final.
Combine-o com pratos leves, frutos do mar, peixe e com queijo amarelo de massa mole.
A média de preço de cada exemplar é de R$200,00.
Onde encontro para comprar?
Você com certeza terá mais facilidade para achar esses rótulos na internet, tendo talvez que importar alguns exemplares.
Como não é tão comum aqui, eles são mais difíceis de encontrar em qualquer loja ou supermercado, por exemplo. Mas não é impossível, se você pesquisar bem pode acabar encontrando um lugar que os ofereça sem precisar importar.
Sempre procure indicações em outras adegas, se agluém conhece um lugar que tenha e com certeza você vai achar um local que possa ter e com preço convidativo.
Conclusão
Mesmo sendo rótulos mais difíceis de serem encontrados, com certeza vale o trabalho a mais. Experimente você mesmo essas delícias que estão cada vez mais presentes no mundo dos melhores vinhos do planeta.
Referências:
https://iwsc.net/news/wine/top-15-german-white-wines-from-riesling-to-silvaner
https://www.jamessuckling.com/wine-tasting-reports/top-100-wines-germany-2020/
